過了霜降，氣溫變低，最近看到人們都穿上厚衣服了，昨天就穿了一件襯衣出門，差點沒凍壞！霜降之後，連賣冷飲、賣涼菜之類的都少了，看來人們都知道，天冷後應該應季而食。
“霜降多喝湯，入冬不受涼”，這個意思就不用我多說了吧，霜降之後記得在家多煲湯，給全家人喝。今天就來分享，适合霜降後喝的5道湯，肉湯、素湯、甜湯、鹹湯都有，滋潤不上火。
配方：茶樹菇、鴨子肉、紅棗、姜片、料酒、鹽、清水
1、準備幾根幹的茶樹菇，将其泡發在水中，最後清洗幹淨，裡面摻雜的雜質。然後再把老鴨切塊，把紅棗洗淨，把姜片切好。
2、鍋内來一鍋開水，将鴨肉放進去，倒入适量料酒，焯燙至熟，然後沖洗掉表面的浮沫。準備好砂鍋，将鴨肉、茶樹菇、紅棗、姜片一起放進去，注入适量的清水，煲1個半小時後，加鹽調味，盛在碗中開喝。
配方：豬尾巴、黑豆、紅棗、枸杞、姜片、料酒、鹽、胡椒粉
1、買豬尾巴的時候，盡量選擇長一點的，買來以後剁成大塊，放在水裡泡一會兒。再将黑豆洗淨，放入溫水中泡上2個小時以上，紅棗、枸杞洗淨，姜片切片。
2、豬尾巴冷水下鍋，來點料酒去腥，煮開後繼續煮3分鐘，撈出來沖洗幹淨，倒入砂鍋中。放黑豆、紅棗、姜片，添上足夠的清水，大火煮開以後，小火炖煮一個小時，最後放上枸杞，來一勺鹽、一點胡椒粉，開喝。
配方：白蘿蔔、排骨、料酒、蔥花、姜片、枸杞、鹽
1、排骨沖洗幹淨後，放在水裡浸泡出血水，将白蘿蔔切成小塊，蔥花、姜片也都切好，準備一把枸杞洗淨。
2、鍋中添水，把排骨倒進去倒入料酒、加上姜片進行焯水，焯水之後撈出來。重新起鍋，把排骨倒入幹淨的鍋子中，加上姜片、倒入清水炖40分鐘。然後放上蘿蔔，再炖20分鐘，最後放少許鹽，把枸杞倒進去，攪拌一下撒上蔥花，就可以喝了。
配方：馬蹄、雪梨、銀耳、枸杞、紅棗、冰糖
馬蹄去皮後，切成小塊，雪梨去皮後，切成小塊，銀耳泡發後，撕成小塊，枸杞、紅棗清洗幹淨。銀耳、雪梨、馬蹄、紅棗，一起倒入鍋中，添上足夠量的清水，燒開之後小火炖1個小時，最後放上枸杞、冰糖，關火出鍋。
配方：冬瓜、蝦皮、蔥姜、香菜、鹽、生抽、油
1、冬瓜洗淨後去皮，切成片狀或者塊狀，再把蝦皮放到水裡，清洗一下，蔥花、姜絲、香菜段切好。
2、鍋裡倒油，倒入蔥姜爆香，然後倒入冬瓜翻炒，炒軟之後，滴入幾滴生抽，不要太多了，不然湯的顔色不好看。再來适量的清水，将其燒開以後，把蝦皮放進去，再來一勺鹽，繼續炖10分鐘，最後撒上蔥花、香菜即可。
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