自制蔬菜沙拉，低脂健康，味道清爽，減肥瘦身的好選擇

假期快要結束了，這幾天一直都沒有好天氣，早上起來就灰蒙蒙的，來一個有顔色的蔬菜沙拉增添點色彩吧。 沙拉特别容易做，自己喜歡吃什麼就放什麼材料。蔬菜沙拉低脂低熱量，特别的健康，味道清爽，據說常吃還能減肥。

調料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁，這個沙拉汁主要材料有植物油，醋，糖，醬油，鹽，爆香的辣椒油。鹹鹽中帶點醋酸味，特别的清爽可口，完全吃不膩的感覺，讓從不喜歡吃沙拉的我也愛上了它。

蔬菜大家也可以根據個人的口味和喜好來任意搭配，我用到的是紫甘藍，黃瓜，胡蘿蔔，聖女果，生菜，還有彩椒，其實主要就是要顔色搭配的非常好看，這樣看着就很有食欲。下面就來看一下這道自制蔬菜沙拉的做法吧，減肥期間可以經常吃它，因為低脂健康，熱量低，還能夠補充身體的營養元素，一舉兩得。

【菜品】：蔬菜沙拉

【配料】：紫甘藍半顆，胡蘿蔔半個，黃甜椒一個，聖女果适量生，菜葉适量，黃瓜一根，丘比沙拉汁适量。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好所有需要用到的食材，大家也可以按照個人的口味來準備喜歡吃的蔬菜。

2、将所有的蔬菜全部清洗幹淨之後，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，淡鹽水能夠起到殺菌的作用，還能夠去除蔬菜表面的蟲卵和農藥殘留，浸泡之後撈出來，沖洗幹淨，瀝幹水分備用。

3、然後将所有的蔬菜全部切好，紫甘藍，黃甜椒切成絲，聖女果對半切開，黃瓜和胡蘿蔔切成片，如果家裡有模具的話也可以切成花樣。

4、鍋中添加适量水燒開，然後将切好的胡蘿蔔放入開水中焯兩分鐘立刻撈出來備用，胡蘿蔔焯水的時間一定不要太長，不然會将胡蘿蔔裡面的營養元素流失掉，如果不介意口感的話也可以不焯水。

5、将所有的蔬菜類全部放入大碗中。

6、倒入丘比沙拉汁，然後戴上一次性手套抓拌均勻，使全部的食材入味即可，這道美味又清爽的蔬菜沙拉就做好了。

【烹饪貼士】：

1、在做菜的時候，我習慣将蔬菜放入淡鹽水中浸泡片刻，淡鹽水能夠将蔬菜裡面隐藏的蟲卵，還有農藥殘留清洗幹淨。

2、胡蘿蔔需要焯水，但是不要焯水，時間太長，大約1~2分鐘即可，時間太長會影響胡蘿蔔的營養，其他的蔬菜不需要焯水。

3、用丘比沙拉汁來做蔬菜沙拉，簡單又快，手隻要準備好食材，然後豆沙拉汁拌一拌即可，如果沒有沙拉汁，大家也可以根據個人的喜好來添加适當的調味料。

4、所有的蔬菜都可以根據個人的喜好來任意搭配，主要是選擇一些顔色比較鮮豔，搭配起來比較好看的蔬菜即可，最好是應季蔬菜，這樣吃着更加健康。

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