哈喽,大家好,小海廚房今天給大家分享鮮香濃郁,滑嫩可口的【涼拌青椒皮蛋】的家常做法,做法特别簡單,皮蛋好不好吃調料汁可是關鍵哦,跟着小海一起學習吧。
皮蛋又名松花蛋,是一種中國傳統的蛋制品。外表黝黑光滑,帶有一種特殊的香氣,味道也是十分特别,非常受人們的喜愛。皮蛋性涼是一道很好的涼菜,鴨蛋高産的季節,好食匠自制皮蛋很美味很新鮮,它清爽無鉛沒有一絲絲刺鼻味道,這道菜簡單方便易上手,顔值和味道一樣完美。
【涼拌青椒皮蛋】家常做法
步驟如下:
1.食材準備:青椒1根,皮蛋3個,大蒜4瓣,小米辣2根
2.皮蛋剝皮清洗幹淨,切成小瓣取一個幹淨的盤子,擺盤備用,大蒜切末,小米辣切碎
3.青椒洗淨去洗籽切段,起鍋,鍋熱倒入青椒炒至虎皮狀盛出
4.青椒切碎裝盤備用
5.調汁:半勺鹽,半勺雞精,半勺白糖,半勺香油,兩勺生抽,一勺香醋,兩勺辣椒油,攪拌均勻
6.将切好的青椒擺入盤中央,再放蒜末,小米辣
7.最後淋上調好的料汁即可
這道簡單到不能再簡單的【涼拌青椒皮蛋】就做好了。鮮香濃郁超好吃
清脆爽口的青椒、配上風味獨特的皮蛋,以其清爽解膩、口味獨特的優勢,迅速從一衆涼拌菜中脫穎而出,成為國人餐桌上頗受歡迎的家常菜。
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