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适合兒童喝的牛骨湯做法

圖文更新时间:2024-12-16 18:52:36

給孩子補鈣是每個媽媽的心願，通常大多數媽媽都給孩子吃鈣片或者葡萄糖鈣口服液等等，今天呢，小編就給大家講一講，怎樣用牛骨湯的食療辦法給孩子補鈣。

牛骨頭的主要成分是骨蛋白（膠原蛋白）和磷酸鈣，富含各種維生素、鈣。

食材:

牛棒骨：1根黃豆：100克。

生姜：适量大料：3顆

大蔥：1根桂皮：1小塊

蒜瓣:3顆食用鹽：适量

做法：

适合兒童喝的牛骨湯做法（兒童高鈣牛骨湯的做法）1

1、先将牛棒骨，鋸成小塊兒，用清水浸泡3~4個小時（每隔半個小時左右換一次水），将牛骨中的血水和大部分油脂以及髒東西都泡出來，再用清水沖洗幹淨、瀝幹。這樣可以保證你熬出來的湯是乳白色的。

2、将黃豆用冷水浸泡3~4個小時待用。

适合兒童喝的牛骨湯做法（兒童高鈣牛骨湯的做法）2

3、将浸泡好的牛骨放入開水中煮3~5分鐘，燙去血水、去沫。撈出沖洗幹淨，然後換清水用武火煮沸，放入蔥段、生姜、蒜瓣、大料、桂皮，大火熬制1小時，轉至中火熬制約3~4小時，（随時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫）。

3、等湯熬成乳白色時，将浸泡好的黃豆粒兒放入湯鍋中，用小火慢炖半小時，放入适量的鹽，就可以出鍋了。

适合兒童喝的牛骨湯做法（兒童高鈣牛骨湯的做法）3

牛骨髓中含有豐富的微量元素，能提高孩子的免疫力，黃豆營養豐富，還有小兒生長發育必須的優質蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養價值含量非常高，和牛骨一起熬制，是一道美味的食品。

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