鴿子雞湯怎麼炖最補氣血?為啥都說“一鴿勝九雞”？鴿子湯真的這麼有營養嗎？看完漲知識了哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，我來為大家科普一下關于鴿子雞湯怎麼炖最補氣血?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鴿子雞湯怎麼炖最補氣血

為啥都說“一鴿勝九雞”？鴿子湯真的這麼有營養嗎？看完漲知識了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

不知道大家有沒有聽說過這樣一個俗語，那就是“一鴿勝九雞”，說的就是一碗鴿子湯就能勝過九隻雞湯的營養。那麼這句話真的有道理嗎？其實這句話不是沒有道理的，鴿子裡面含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、銅等營養元素，它的營養價值一點兒都不低于雞肉哦。尤其是在寒冷的秋冬季節，喝上一碗正宗的鴿子湯，真的是可以達到滋補身體的效果。

尤其是對于身體虛弱的朋友來說，隔三差五來一份鴿子湯，讓我們的身體好的就更快啦！越是寒冷的季節，更要補充身體。增強自身的免疫力，這樣在未來的冬季就少生病啦！鴿子湯既然這麼有營養，那麼怎樣炖才好喝呢？喜歡喝鴿子湯但是不會做的朋友，不妨跟着本篇文章來學習一下吧。話不多說，接下來就給大家分享鴿子湯的詳細做法。喜歡做美食的朋友，直接往下看吧。

準備食材:新鮮的鴿子兩隻，老姜，大蔥，山藥，胡蘿蔔，精鹽，雞精，味精。

操作步驟:

1.準備2隻新鮮的鴿子，然後去掉它的腳趾和屁股。放在清水中給它清洗幹淨。炖鴿子的時候不用剁成小塊，直接用整隻炖就可以啦。

2.準備配料:老姜一塊将其切成薄片，大蔥一根切成蔥花。山藥兩根去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔一根去皮切滾刀塊放入碗中備用。家裡有蟲草花的朋友也可以放點蟲草花哦。

3.炒鍋燒熱在裡面加入适當的清水，然後蓋上蓋子大火燒開。水燒開後，把準備好的鴿子放進去，加入蔥姜料酒去腥。大火汆燙一分鐘。我們在家炖鴿子湯的時候，一定要給鴿子開水汆燙一遍。這樣可以去除裡面的腥味。

4.一分鐘後将其撈出，然後放在溫水中把鴿子洗淨。處理好的鴿子，直接轉入高壓鍋内。把蔥姜放進去，加入足量的開水沒過鴿子，在裡面加入紅棗、黨參、人參，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢炖40分鐘。

5.40分鐘後，炖出來的鴿子湯基本已經入味啦。然後關火給高壓鍋放氣，把準備好的山藥以及胡蘿蔔加進來，再放入雞精、精鹽調味。蓋上蓋子繼續用小火炖十分鐘。

6.10分鐘後就可以出鍋裝盤啦。一道美味可口、滋補有營養的鴿子湯就做好啦。喜歡喝鴿子湯的朋友趕緊去試一試吧。

好啦，以上就是關于鴿子湯的詳細做法啦。你喜歡這樣做的鴿子湯嗎？歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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