五省通衢-彭城徐州

徐州這座城市說來曆史悠遠，軒轅氏即帝位于彭城，天下号之為皇帝。劉邦故裡，項羽故都。

龜山漢墓

華夏九州之一。具有重要的地理位置，五省通衢，京杭行大運河的中部地區，古時兵家必争之地。

江蘇省徐州市，蘇北地區，與河南山東安徽相鄰，而與蘇南江南隔離相對較遠，進而影響徐州人的衣食住行。這裡人的口音受山東與河南影響，不像蘇南話娓娓動聽，吳侬軟語，而突出河南話中的大量兒化韻尾詞，也有山東話的豪爽快直特點，總之來到這座城市與一種回家的親切感。（因為我是東北人，聽口音就有一種到家的感覺）徐州的氣候冬天很冷，但是徐州的冬天不像南方的天氣陰雨綿綿，天天下雨，看不到太陽。因而這座城市沒有供暖，但徐州往北的下一座城市就開始供暖，冬天也是靠硬抗。徐州因為在京杭大運河的中段，水系發達，因而糧食作物主要是冬種小麥，夏種水稻；徐州的資源豐富，主要資源是煤炭，因而中國礦業大學坐落于徐州；徐州的重工業比較發達-徐工。

龜山漢墓

徐州的飲食，這裡的飲食完完全全的北方風味，受河南山東安徽影響；早上與河南相似喜歡喝胡辣湯，揪着油條，蘸在湯裡，每家早餐店必有胡辣湯；喜歡喝羊湯，隔着三五家就是一家專門賣羊湯的蒼蠅館，小闆凳，羊湯最底下放些粉絲，中間放上羊肉片，上面一層類似于火鍋底料的油塊，撒上山東大蔥，澆上開水，滿滿一大碗，幾乎全是羊肉，再買幾張燒餅就着羊湯；安徽闆面也布滿大街小巷，喜歡喝闆面，（面條寬，不宜粘連，有些硬），配上山東傳統魯菜-把子肉。有人說東北人喜歡吃面食，有些刻闆印象，其實徐州人才真的愛吃面食。喜歡吃涼菜，涼拌一些蔬菜，買幾張燒餅，晚餐又可以解決。

羊肉湯

蕭縣的全羊宴，老字号有300多年的曆史，有“無羊不成宴”之說，湯白油紅，肉鮮而不膻，肥而不膩。沛縣狗肉（樊哙狗肉）沛縣-劉邦故裡，因劉邦喜歡吃狗肉，緻使聞名如今，别具特色，入口韌而不挺，爛而不膩，隻用手撕。徐州的口味喜歡帶些酸，涼拌菜醋偏多，吃燒烤的蘸料之一必放些醋，湯不是清湯，都有一些胡辣湯的底色，吃火鍋肉片是整盤整盤去煮，豪爽；三五人吃飯點菜第一道菜必是涼菜，下酒菜，總菜的數量大于人數，盤子也非常大，量足，招待客人熱情，總有一種怕朋友不夠吃。

徐州的曆史文化可以追溯到堯舜禹皇帝時期，大禹治水時，把天下劃分九州，徐州為九州之一。楚漢時期，西漢開國皇帝劉邦在徐州老家沛縣起義。西楚霸王項羽建都彭城。徐州古墓群比較多，大多數是楚漢時期，想了解楚漢文化來徐州，走一遭徐州博物館。

徐州博物館

徐州傍晚

圖片于2020年在徐州拍

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!