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五香白豆幹的做法

圖文 更新时间:2024-10-11 03:07:33

五香豆幹,愛美食的朋友們基本上都會做,但我的做法有些改動,香料和五香油的加入,讓豆幹香味層次感更強。香料的前期處理是關鍵,要浸泡香料,再小火下鍋炒制,這樣更容易把香料本身的香味激發出來,還能祛除香料本身的異味和豆腥味兒。相關香料的精确配比,可以到短視頻裡面觀看。

五香白豆幹的做法(自制飄香五香豆幹的做法)1

五香油不是普通的油,是我自己用色拉油二次加工的食用油,感覺比花生油效果更強。感興趣的朋友可以留言,我分享給你,你可以試試。這個油炒菜,拌涼菜等都可以,比芝麻香油香味層次感更強,香味突出。 炸豆腐一定要炸的稍微幹一些,我豆腐切的稍微厚了一些,這個根據個人喜好來制作,可以再薄一些。 豆幹煮制好之後,要浸泡至少12個小時以上,讓香味更好的融入進去。當然了,也可以馬上就吃,但是不如浸泡一下口感效果更好。希望說的這些可以對朋友們有所幫助,那就是我存在的價值。 用心做美食,認真對生活。我是老張,一個專心專注做一件事的朋友。謝謝朋友們的閱讀。

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