說到冬天最受歡迎的水果，橘子肯定榜上有名。眼下正值橘子上市的季節，橙黃色的外皮、酸甜多汁的口感，讓人忍不住多吃幾個。

你隻知道橘子好吃，但你可能不知道，吃橘子也有禁忌。

《生命時報》（微信内搜索“LT0385”即可關注）采訪專家，為你列出一份最全橘子食用指南。

受訪專家

華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學教授 黃連珍

北京中醫藥大學養生室教授 張湖德

北京友誼醫院營養師 顧中一

一個橘子五味“藥”

别看橘子個頭不大，在中醫專家看來，它渾身都有藥用價值。

橘皮

清新口氣

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。

将其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。

橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。不過新鮮的橘皮一定要清洗幹淨，可以在清水中浸泡24小時，去掉表面殺蟲劑等殘留物。

橘絡

保護血管

橘子裡白色網狀的絲絡，叫“橘絡”，因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養素，所以有苦味。

這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，有助于減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。

橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。

橘核

緩解痛經

橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。

可用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厲害，可以用到10克。

橘肉

生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴。

現代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，并且還含有抗氧化、抗過敏成分。

陳皮

有助消化

陳皮是曬幹的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。

陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來炖湯。

吃橘子，要注意這3點

服藥時忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

當心皮膚變黃

橘子含有豐富的胡蘿蔔素，如果一次吃得過量，或者短期内攝入太多，血液中高濃度的胡蘿蔔素就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位，出現黃皮膚。

黃色通常會出現在手心、腳底、臉上，這種症狀被稱為“胡蘿蔔素血症”。

不過不用擔心，隻要停止食用橘子，過一兩周顔色就能漸漸淡去，對身體健康是沒有影響的。

吃太多易上火

橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。

柑橘家族，營養各有千秋

“柑橘家族”分為橘子、柚子、橙子、金橘等，有“冬日果王”的美譽。柑橘的種類不同，在營養成分上也各有千秋。

早橘：明眸美膚

早橘是胡蘿蔔素含量最高的柑橘類水果，每100克早橘的胡蘿蔔素含量可達5140微克。

胡蘿蔔素被人體吸收後，轉化為維生素A，能維持視力、抗氧化、增強免疫力、保護皮膚。

橙子：舒緩疲勞

橙子的鉀、錳含量算是佼佼者。缺鉀會讓人感到精力不足，而每100克的橙子含鉀159毫克。

錳元素會參與乳酸代謝，人體如果缺錳，就很難消除運動後的肌肉酸痛。

金橘：有助調血壓

金橘中含有的金橘苷，能軟化血管、降低血壓；維生素P能增強血管壁的彈性，防止血管變窄、血液運行不暢。

金橘果皮中還含有松柏苷、丁香苷，可以調節血壓。

檸檬：能殺菌

檸檬含有豐富的有機酸，有很強的殺菌作用。由于味道很酸，檸檬不适合直接食用，平時可以切片泡水喝。

吃海鮮或喝紅酒時，适量加一些檸檬汁，味道會更鮮美。

胃酸分泌過多的人盡量不要喝檸檬水。

柚子：熱量低，降血脂

柑橘家族中，柚子含有豐富的維生素、礦物質和生物活性物質，能降低血液黏稠度。

同時，柚子熱量很低，每100克柚子隻有42千卡熱量，且它的纖維含量較高，易産生飽腹感，适合需要減肥的人群食用。

柑橘雖好，但也不能多吃。建議每天吃兩個中等大小的橙子，或三四瓣柚子；糖友可以将柑橘類水果作為兩餐之間的零食。

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本期編輯：王曉晴

版權聲明：本文為《生命時報》（LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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