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醪糟的做法功效與作用

健康 更新时间:2025-04-05 23:45:14

觀衆朋友們大家好,歡迎收看大話食安。醪糟是我們經常可見的一種食物,可以做成醪糟湯圓,醪糟雞蛋等湯品。作為一種發酵食物,醪糟都有哪些營養價值和功效,我們在食用的時候需要注意哪些食品安全問題呢?

醪糟的做法功效與作用(原創醪糟的營養價值和功效)1

醪糟是一種米酒,又叫酒釀、甜酒。舊時叫它“醴”,是江南地區的特色小吃。醪糟是江米發酵而成的食物,不僅可以幫助消化,而且夏季食用還能解暑。除了直接食用外,很多菜肴的制作,也需要它進行調味。

醪糟的做法功效與作用(原創醪糟的營養價值和功效)2

醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素和礦物質,并且含有少量的乙醇,可以促進我們的血液循環,起到助消化和增進食欲的功效。醪糟在發酵過程中對環境有着嚴格的要求,稍有不慎就會産生其他的雜菌。

醪糟的做法功效與作用(原創醪糟的營養價值和功效)3

醪糟不适合患有肝病的人食用,因為酒精對肝有着直接的刺激作用。除了熱食之外,在炎炎夏日我們也可以加涼水食用涼醪糟,有着很好的祛暑作用。超市購買的醪糟放入冰箱存放即可。感謝您收看本期大話食安,歡迎您積極關注點贊轉發來支持我們,我們下期再見!

(高級記者 陳賢義)

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