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山藥稀飯的做法

健康更新时间:2024-08-04 01:18:32

山藥稀飯的做法?準備食材：米飯1碗、山藥半根配料：枸杞1把、冰糖少許、面堿少許，我來為大家講解一下關于山藥稀飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

山藥稀飯的做法

準備食材：米飯1碗、山藥半根。配料：枸杞1把、冰糖少許、面堿少許

山藥上鍋蒸熟，去皮切成小塊。準備1碗白米飯。用米粉做粥，可以加快煮粥的時間，讓米快速開花起粘。如果用生米，最好提前浸泡1-2個小時。

枸杞洗淨備用；準備适量的冰糖備用。

鍋中燒水，水沸騰後把米飯倒入鍋中，用勺子把米飯攪散，不要讓米飯成坨，然後蓋上鍋蓋繼續煮。

水再次沸騰後，加入1小勺面堿攪拌均勻。加入面堿可以讓粥快速起粘，生成粥油，但是不能過多，過多會造成粥水發苦。

把山藥塊放入鍋中，用勺子攪拌均勻。山藥提前放入，經過長時間熬煮，可以讓山藥的營養成分更好的融入到粥水中，而且還會讓山藥更加軟糯好吃。

鍋蓋留小縫，防止粥水溢出，小火熬煮20分鐘左右。

把枸杞和冰糖倒入鍋中，再小火煮5分鐘左右即可關火，煮好的山藥粥盛出上桌。

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