什麼食物鋅元素比較多?小智今年上五年級了，可是學習成績卻一直不如意小智的媽媽因為孩子成績差的問題也比較頭疼，雖然不指望小智能做到班級前十名的好成績，但是希望小智也能混個中等吧，于是小智媽媽開始到處打聽如何讓孩子變得更加的聰明的方法，現在小編就來說說關于什麼食物鋅元素比較多?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼食物鋅元素比較多

小智今年上五年級了，可是學習成績卻一直不如意。小智的媽媽因為孩子成績差的問題也比較頭疼，雖然不指望小智能做到班級前十名的好成績，但是希望小智也能混個中等吧，于是小智媽媽開始到處打聽如何讓孩子變得更加的聰明的方法。

鄰居張媽媽說這個年齡段的兒童要給他們多補補鋅含量高的食物，據說鋅被稱為“智力之源”,多吃含鋅的食物對孩子有好處。

其實，像小智媽媽一樣擔心孩子學習的家長不在少數。現在的家長們對孩子們的成績總會有不同的焦慮擔憂，無論孩子是小學升初中，還是初中升高中，或是高中升大學，家長都有望子成龍，希望孩子能考入一所好學校的心态。

尤其對小學生而言，補充充足的營養對于孩子的智力發育，以及生長發育都有着重要作用，鋅元素就是對孩子非常重要的一種營養物質。那鋅元素到底有哪些好處？哪些食物富含鋅元素呢？讓我們一起來看一下。

我們在電視上經常能看到很多關于補鋅的廣告詞，比如大家都很熟悉的：孩子不吃飯，補鋅是關鍵；在一些嬰幼兒奶粉的廣告中也經常能看到，商家把奶粉含鋅量高放進廣告詞中作為宣傳和推廣。

這是因為鋅是我們人體必需的微量元素之一，在人們的生長發育過程中發揮着特别重要的作用，素有“生命之花”和“智力之源”的美稱，鋅在人體營養元素中不可或缺。

首先，鋅可以提高人體的免疫力。有些人一年四季容易生病，不是突發小感冒就是過敏性皮炎或是經常腹瀉等，之所以給旁人的印象是個體弱的人，就是因為自身的免疫力系統太差的緣故。

人體有90%的疾病其實都跟自身的免疫力有關，而鋅元素是免疫器官胸腺發育的重要營養素，隻有當人體的鋅元素含量足夠充分時，才能正常分化T淋巴細胞，促進人們身體内細胞的免疫功能更好的運作。醫學數據顯示，“補鋅”可以有效地提高免疫力。

其次，鋅可以讓人們的食欲保持在一個正常的範圍内。很多兒童總是在吃飯的時間各種推脫找借口不願意吃飯，嚴重的直接排斥吃飯，食欲不佳厭食、偏食，每當這個時候作為孩子的家長就需要特别注意了。

孩子之所以會出現這種情況很可能就是身體内缺鋅造成的。因為缺鋅會導緻味覺下降，食欲不佳，為了孩子能更好地生長發育，最好要重視給孩子補鋅這件事，尤其是正處在生長發育階段的兒童，身體營養無法均衡的話會影響到他們将來的身高、智力和學習能力等。

因此，适量給孩子補鋅，可以在一定程度上提高孩子的食欲，增強身體抵抗力。

再次，鋅是促進骨骼生長的重要微量元素。都說孩子在發育長身高的年齡段一定要好好補充鋅元素，主要是因為鋅元素是很多種金屬酶的組成成分，也是酶的激活劑，同時也是RNA聚合酶和DNA聚合酶呈現活性的必需微元素。

所以，在日常生活中要注意多補充鋅元素，這樣一方面有利于增加骨細胞再生，促進骨骼發育，另一方面鋅元素也會間接的影響着骨細胞功能，增加鈣元素和磷元素的累積，促進骨細胞的細胞外基質鈣化生成骨骼。

最後，鋅元素還對人們的眼睛有益處。由于鋅元素是有促進維生素A吸收的作用的，而充足的維生素A是預防夜盲症的重要因素。另外由于眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體内都含有鋅元素，鋅元素可以很好的在眼睛内參與維生素A代謝與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀态，從而維護人們眼睛的正常視力功能。

通過以上的了解和發現，鋅對人體還是有諸多益處的。那如果家中有孩子的話，應該多吃哪些高鋅的食物，讓孩子們良好發育，越來越聰明呢？

1、牛肉

在動物紅色肉類食物中，牛肉的含鋅量是非常高的，在目前人們所熟悉的這些肉類中，牛肉鋅元素含量被認為特别豐富。

由于鋅是一種有助于合成蛋白質和促進肌肉生長的抗氧化劑，它和谷氨酸鹽和維生素B6一起互相作用可以很好的提高人體的免疫力，又可以提高胰島素合成代謝的效率，增加肌肉的力量，因此孩子在長身體的時候多吃牛肉可以增強體魄。

雖然市面上牛肉的價格會相較于其他肉貴點，但是現代家庭經濟條件普遍要比以前好了不少，所以家長們在經濟條件允許的前提下可以考略每周多做些牛肉相關的菜給孩子們吃，比如芹菜炒牛肉，紅燒土豆炖牛腩，四季豆幹煸牛肉等等。

2、牡蛎

牡蛎又被人們稱為海蛎子，是海鮮貝殼類食物中含鋅量最高的一種海産貝殼，基本上每100g牡蛎裡面含鋅量就有100mg，是公認的鋅元素儲藏寶庫。當然，牡蛎除了含有大量的鋅元素外，還富含牛磺酸、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等人類所需的營養成分，是營養價值極高的一種海鮮食物。

而牡蛎所富含的這些營養元素還可以改善人們的心髒和血液循環，降低膽固醇和脂肪，減輕胰髒的負擔，既有解熱抗炎的作用又能增加身體的免疫力功能，調節鈣磷代謝。當然，如果對牡蛎有過敏的人最好還是少吃，避免過敏引發的嚴重不适和危害身體。

3、魚蝦類

魚蝦類其實也是水産品中含鋅比較突出的食物，由于豐富多樣的海鮮魚蝦種類有很多，因此不同魚蝦所含有的鋅元素含量會略有不同，但是基本上魚類産品都是富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸、氨基酸以及DHA等多種活性物質的，蝦類食物則富含鋅、鎂、鉀、鈣等人體所需的礦物質和維生素營養成分，都是利于人體骨骼和生長發育的營養價值高的好食物。

另外，值得注意的是魚蝦類的脂肪含量較低，适合三高人群食用補充能量。同時，其中富含的不飽和脂肪酸更是幫助三高人群降血糖、降血脂、降血壓的有利成分。所以，無論老少都适合多吃魚蝦類食物補充人體所需的營養成分。

4、堅果類

堅果零食其實是很多孩子都鐘愛的一種食物，現在零食市場中也有很多關于堅果的多樣化的零食。由于現在堅果的種類繁多又豐富，可供孩子們選擇的類别特别多，最重要的是孩子們也愛吃，所以家長們平時在家中多備一些堅果零食就好。

堅果類食物不僅富含豐富的鋅元素，還有豐富的蛋白質、亞麻酸、維生素、胡蘿蔔素B2等等營養物質，其中大量的不飽和脂肪酸和蛋白質一起為大腦補充應有的營養物質，而氨基酸成分則填充着腦神經細胞，因此多吃堅果特别補腦益智。另外，堅果類的食品脂肪含量較高，所以每天最好定量食用。

5、豆制品

可能有些人并不太清楚，其實豆制品也富含豐富的鋅元素，當然關于豆制品的營養價值依舊是受到廣大群衆認可的，大家都知道豆制品含有大量的蛋白質成分，其中礦物質元素其實也含量較多，比如說鋅、鈣、磷等元素也是豆制品的優勢。

在日常生活中，豆制品食物普遍價格實惠，營養性又高，是普通家庭讓孩子們補充營養的不二選擇。經常食用豆制品，其中的膳食纖維成分不但有助于腸胃的蠕動，有利于身體的消化和吸收，而且可以輔助促進食欲，讓孩子們多多吃對身體有益的食物，補充維持機體正常運作的各種營養成分。

總之，多吃含鋅量高的食物，不僅對孩子的智力和生長有很多益處，最關鍵的是可以提高人體的免疫力，讓孩子擁有一個健康的身體。醫學臨床數據已經證明了，補鋅對自身的免疫力的增強有着非常突出的效果，減少流行疾病對人體的侵害。

所以，如果有缺鋅現象的人群，記得一定要多吃含鋅量豐富的牛肉、牡蛎、魚蝦等食物，多多補充人體所需的鋅元素。

【參考文獻】：

[1]黃逸強,彭湘平. 淺談重新認識微量礦物質元素 的營養價值[J]. 中國飼料,2018(22):91-93.

[2]葉楓. 一分鐘看你缺少哪幾種維生素[J]. 老同志之友,2014(22):50-51.

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