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有無糖月餅嗎

圖文更新时间:2024-07-28 20:24:31

有無糖月餅嗎?大家好，中秋佳節就要到了，吃月餅成為了中秋節的一種儀式感市場上琳琅滿目的月餅讓消費者眼花缭亂而近幾天商家也專門為老年人、高血糖人群推出了無糖月餅，那麼無糖月餅究竟會不會引起血糖波動呢？，下面我們就來說一說關于有無糖月餅嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

有無糖月餅嗎

大家好，中秋佳節就要到了，吃月餅成為了中秋節的一種儀式感。市場上琳琅滿目的月餅讓消費者眼花缭亂。而近幾天商家也專門為老年人、高血糖人群推出了無糖月餅，那麼無糖月餅究竟會不會引起血糖波動呢？

測試過程

今天小編請來糖友劉先生來進行無糖月餅的升糖測試。

劉先生，45歲，2019年年初被診斷為二型糖尿病，某互聯網公司高管。

我們選擇了一塊重量為80克的廣式糖醇黑芝麻月餅。

通過動态血糖儀我們看到測試者的餐前血糖為6.7mmol/L。

吃完月餅後的三個小時，我們來揭曉答案。

我們看到血糖有由最初的6.7mmol/L經過大約1.5小時升到了9.5mmol/L。

又過了大約2個小時候左右才降回到7.7mmol/L。

第二天，我們在相同的時間，相同的餐前空腹狀态，又進行了普通月餅的升糖測試。

同樣為80克的普通廣式月餅。

通過動态血糖儀，我們可以看到王先生的餐前血糖為7.2mmol/L。

吃完月餅的三個半小時後，我們繼續來揭曉答案。

我們看到血糖有由最初的7.2mmol/L經過大約1.5小時升到了9.8mmol/L。

是什麼原因導緻了吃“無糖”月餅的血糖上升呢？

1、測試中的廣式糖醇黑芝麻月餅主要配料為：黑芝麻餡（麥芽糖醇、黑芝麻、白芸豆、植物油）、小麥粉、烘焙糖漿（麥芽糖醇液、山梨糖醇液）、花生油、雞蛋等。并且能量為1613KJ/100g，碳水化合物為61.6g/100g。

2、雖然配料裡将蔗糖用糖醇液來代替，但不能忽視面粉是屬于高GI（升糖指數）食物。

3、建議通過動态血糖儀的監測，在節日期間根據自身血糖情況少量食用月餅（不超過20g）。

從測試結果來看，糖醇月餅與普通月餅得升糖結果并無明顯差别，大家在購買和食用的時候，不要被商家的“無糖”噱頭所誘導。建議糖友們根據自身血糖變化，在節日期間，不宜過多食用月餅（不超過20g）

*不同口味月餅對血糖波動産生的結果不同

最後，祝大家節日快樂！身體健康！

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