原料:
紅薯粉、肥腸、芹菜丁、香蔥末、油酥黃豆、芽菜、郫縣豆瓣醬、泡姜、泡辣椒、胡椒粉、鹽、醬油、幹辣椒、香醋、濃湯寶、紅油辣椒、蒜片。
做法:
1、紅薯粉放入熱水中将其泡軟;
2、肥腸放入盆中倒入一些面粉、啤酒來回揉搓,直至污物洗淨,切小塊備用;
3、鍋置火上少許油燒熱,放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、幹辣椒,炒香;
4、放入肥腸爆炒;
5、加入适量熱水,下入濃湯寶;
6、燒沸後慢炖40-60分鐘
10、放入紅薯粉,然後再按口味加入調料即可。
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