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1.芥菜疙瘩一個,洗淨,削去贓皮老皮
2.切成幾瓣,放水裡泡一兩天。我泡了半天。(我娘說不用泡)天熱就别泡了,容易壞。然後晾幹水分。
3.晾幹水
4.切細絲。也可以直接刨出來。我這是兩個,切了滿一盆
5.将食用油燒熟,放涼用。也可以往裡放幾粒花椒提味。不放肯定也行
6.鹽,糖,醋,蒜泥(搗細膩些),辣椒粉(超市那種細的面面),味精等配料
7.調料,油,芥菜疙瘩絲拌勻
8.密封,捂三天。吃的時侯類似芥末的辣味,又酸甜香。很開胃。
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