為什麼土豆會變綠?土豆接觸了大量陽光、存放時間過久,導緻表皮産生了光合作用,土豆内部出現葉綠色導緻顔色變綠變綠的土豆不能吃,會食物中毒,下面我們就來說一說關于為什麼土豆會變綠?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
土豆接觸了大量陽光、存放時間過久,導緻表皮産生了光合作用,土豆内部出現葉綠色導緻顔色變綠。變綠的土豆不能吃,會食物中毒。
葉綠素導緻土豆變綠并不會産生毒素,産生毒素的是綠土豆中含有的龍葵素,對于土豆本身來說,龍葵素具有預防蟲害的作用。但是如果龍葵素含量超标的話,吃了後會對人體産生危害。
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