tft每日頭條

 > 美食

 > 紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎

紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎

美食 更新时间:2025-05-01 14:19:34

紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎?能吃紫薯煮粥變藍綠色,是和紫薯中含有大量的花青素有關花青素是溶于水的天然色素,其本身是沒有毒的,隻是花青素會和酸堿性物質發生化學反應,煮粥時水會有酸堿之分,用酸性水煮是紅色,用堿性水煮通常會變藍,但中間還可能有紫色、綠色等過渡色,顔色深時則是紫黑色,我來為大家科普一下關于紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎(紫薯煮粥如何是藍綠色能吃嗎)1

紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎

能吃。

紫薯煮粥變藍綠色,是和紫薯中含有大量的花青素有關。花青素是溶于水的天然色素,其本身是沒有毒的,隻是花青素會和酸堿性物質發生化學反應,煮粥時水會有酸堿之分,用酸性水煮是紅色,用堿性水煮通常會變藍,但中間還可能有紫色、綠色等過渡色,顔色深時則是紫黑色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved