蘆筍蝦仁炒雞蛋的做法-tft每日頭條

蘆筍蝦仁炒雞蛋的做法

美食更新时间:2024-07-19 21:14:54

蘆筍蝦仁炒雞蛋的做法?鮮蝦去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，挑出蝦線，再調入少許鹽，胡椒粉腌制10分鐘,蘆筍浸泡洗淨，削去老皮，斜切成段，雞蛋加入少許鹽打散，現在小編就來說說關于蘆筍蝦仁炒雞蛋的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蘆筍蝦仁炒雞蛋的做法

鮮蝦去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，挑出蝦線，再調入少許鹽，胡椒粉腌制10分鐘,蘆筍浸泡洗淨，削去老皮，斜切成段，雞蛋加入少許鹽打散。

鍋中水燒開，倒入蘆筍焯一下水後馬上撈出(如果蘆筍夠嫩，就沒必要焯水)。

鍋燒熱，倒入油燒至油溫六成熱時，下入雞蛋液幾秒後用筷子迅速攪拌打散，盛岀備用。

鍋中另放油燒熱，炒香姜絲，倒入蝦仁，快速滑炒至變色。

再倒入蘆筍繼續翻炒，調入适量的鹽和生抽炒勻。

最後再加入炒好的雞蛋，炒勻出鍋。

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