白蘿蔔屬于十字花科蔬菜，在我國有悠久的種植史，早在兩千多年前，史書就有我國人民吃蘿蔔的記載，白蘿蔔有很多種吃法，如生吃、涼拌、熬湯、做泡菜等等。白蘿蔔味道清脆可口，價格低廉，是一種非常親民的蔬菜，而且低糖、低脂肪、低熱量，多吃白蘿蔔，不必擔心發胖。民間還有很多關于蘿蔔的諺語，如“五谷雜糧壯身體，常吃蘿蔔保平安”、“蘿蔔上市，醫生沒事”等等，這也賦予了蘿蔔濃重的傳奇色彩，保健蘿蔔的觀念深入人心。
從白蘿蔔的營養價值來看，表現平平，每100克白蘿蔔中大約含有1.86g糖，其中葡萄糖約1克，果糖約0.86克，還含有少量蛋白質和脂肪，水分含量在90%以上，熱量大約為20千卡，膳食纖維的含量約2克，維生素C約15克，其他維生素和礦物質含量很少，可以忽略不計，雖然白蘿蔔是一種健康的蔬菜，但是營養價值非常一般。此外，白蘿蔔還含有芥子油等硫甙類成分，有研究發現，這些活性成分具有抗氧化和抗癌活性，但大多是一些細胞實驗或動物實驗，對人體的作用缺乏足夠的證據，因此，白蘿蔔并沒有神奇功效，大家不要輕信傳言。
白蘿蔔含糖量低，熱量低，還含有較多的膳食纖維和維生素C，膳食纖維可增加飽腹感，抑制食欲，延緩碳水化合物的消化吸收，使葡萄糖緩慢進入血液，有助于穩定餐後血糖，維生素C具有抗氧化作用，可抑制消化酶活性，也可延緩食物的消化吸收，因此，白蘿蔔屬于超低升糖指數的蔬菜，其升糖指數小于15，這是糖尿病朋友吃白蘿蔔的好處，需要明确，白蘿蔔并沒有降糖作用，吃白蘿蔔隻是有助于控制血糖，不要因此影響正規治療。當然，糖友吃白蘿蔔也有不利之處，首先，白蘿蔔營養價值平庸，缺乏蛋白質、必需維生素和礦物質等營養成分，糖友不宜長期将白蘿蔔作為主要蔬菜，長期食用容易導緻營養不良。此外，白蘿蔔含糖量低，容易導緻低血糖。
總之，白蘿蔔屬于十字花科蔬菜，好吃又便宜，非常親民，它低糖，低熱量，富含膳食纖維、維生素C等營養成分，升糖指數低，有助于穩定血糖，适合糖尿病朋友食用，但白蘿蔔缺乏必需維生素和礦物質，營養價值一般，糖友不宜将白蘿蔔作為主要蔬菜，以免導緻營養不良，甚至誘發低血糖。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
