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三種好吃又嫩的炒豬肝做法

美食 更新时间:2024-06-26 23:08:13

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三種好吃又嫩的炒豬肝做法(大廚教我的青椒炒豬肝的做法)1

三種好吃又嫩的炒豬肝做法

豬肝斜刀切薄片,越薄越好。切好的豬肝放水裡抓洗,瀝水後用适量料酒,姜末,剁細的豆瓣醬拌勻腌制待用。 青椒切細,芹菜切段,蒜粒,姜絲備用。 鍋裡多放一些油,加熱後倒入豬肝,姜蒜迅速滑炒,斷生撈起。動作要快,保證豬肝的嫩度。因為腌制時放了豆瓣醬,因此不用加鹽。 翻炒青椒,芹菜至斷生,再加豬肝一起翻炒,放适量生抽起鍋。 中國菜,家常菜,

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