怎麼做三鮮飯?食材:蝦仁75克 海參(水浸)50克 雞胸脯肉50克 雞蛋清20克,今天小編就來聊一聊關于怎麼做三鮮飯?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:蝦仁75克 海參(水浸)50克 雞胸脯肉50克 雞蛋清20克
調料:料酒10克 鹽3克 大蔥10克 姜10克 植物油50克
雞脯肉、海參切丁;
蝦仁、雞肉丁用蛋清、澱粉、料酒拌勻上漿;
勺内加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透;
下放焯過的海參及蔥(切末)、姜(切末)炒開;
加入鮮雞湯,下入挑散的米飯及精鹽炒勻;
炒透出勺裝盤即成。
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