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鹵乳鴿正宗做法

圖文 更新时间:2025-02-06 23:55:20

鹵乳鴿正宗做法(鹵味乳鴿的做法)1

做法步驟

1、準備各種香料

2、乳鴿焯水,洗淨去除體内髒物,瀝幹水,喜歡吃頭的可以留着

3、香料入袋,米椒不入袋,以便太辣可随時取出

4、加調味:鹽、酒、醬油、老抽、冰糖少許 前20分鐘中小火焖,乳鴿反面,轉小火焖20分鐘

5、乳鴿撈出,剩下的汁煮稠,淋在乳鴿上。如果乳鴿撈出時,汁已夠味,便勾芡将汁變稠

小貼士

我在鹵的時候加了一塊小豬展,鹵完晾涼切薄片也很好吃!

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