作者|東林富

随着生活水平的提高，孩子們的飲食也有了更多的選擇，但也滋生了一些不良的飲食習慣。

比如有的孩子從小就偏食嚴重，愛吃零食。包括一些中、小學生，平時不好好吃飯，到了學校卻聚在一起分享零食。

我家樓上李奶奶家的孫女芳芳就是這種情況。芳芳現在讀小學三年級了，長得瘦瘦小小，個頭隻有116厘米。

李奶奶每每提到自己的孫女芳芳就唠叨：“我家芳芳不正經吃飯，平時就靠吃零食活着，唉，你看她長得又瘦又小，一到冬天，整天都在鬧病，愁人啊。”

芳芳長得很秀氣，我很喜歡她。但就像李奶奶說的，小丫頭從小就不好好吃飯，偏食，隻吃自己愛吃的幾種飯菜，平時愛吃糖果，因為吃不好，營養跟不上，芳芳從小就長得瘦小。

因為經常生病請假，上了小學後，芳芳成績也不太好，芳芳媽媽說，孩子偏食，挑食，吸收的營養肯定不全面，智力發育肯定也會受影響，雖然平時芳芳媽媽也想了不少辦法，比如給孩子吃助消化的藥之類的，但卻沒什麼效果。

還有就是芳芳父母平日忙着工作，家裡都是李奶奶在做飯，芳芳和我說過，不喜歡吃李奶奶做的飯，說整天就是包子、饅頭、米飯、花卷，沒什麼花樣，吃膩了，說奶奶炒的菜也不好吃，并且說飯店的飯菜好吃。

我對芳芳說，飯店的飯菜好吃，調料放得也多，特别是小孩子，偶爾吃一次還可以，天天吃肯定是不合适的。

這其實也是很多家庭面臨的一個難點：想讓孩子吃得好，吃得營養均衡，但家裡沒有一個很會做飯的人，面對偏食、挑食和愛吃零食的孩子，家長就顯得束手無策。

對家長來說，希望自己的孩子能抓住身體發育期，長得高，畢竟等孩子過了青春期骨骺線逐漸閉合後，幾乎就沒有長高的機會了

另一方面，家長也希望孩子在長身體的同時，智力水平也上一個台階，這些都需要良好的飲食營養作為基礎。

改變孩子偏食、挑食和愛吃零食的不良飲食習慣，就顯得非常重要的。

這3種零食不利于孩子長高而又容易被孩子和家長忽略。

1. 碳酸飲料。

碳酸飲料影響身體對鈣的吸收，不利于長高。别外，碳酸飲料還含有大量的糖，糖轉化為脂肪，不但會長胖，因為飽腹感，還會影響孩子對其他營養食物的攝入。

2、糖果、巧克力、蛋糕等甜食。

這些甜食容易讓孩子長胖，并且容易養成愛吃甜食的習慣，并延續到成年。這些糖分儲存到體内轉化成脂肪，隻會讓孩子的體型橫向發展，不利于孩子長高。

盡管糖果、巧克力等甜食對孩子天生有一種魔力，但一定要控制孩子少吃。

3、咖啡。

有些青少年愛喝咖啡提神，殊不知，咖啡影響人體對鈣的吸收，不利于身體長高。

另外，咖啡喝多了不易入睡，影響睡眠，而人體在深睡眠中分泌生長激素最多，因此，正在長身體的孩子盡量不要喝咖啡。

我的一個高中男同學就和我吐槽過，他在高中時為了提神，喝了三年咖啡，他覺得大大影響了他的身高發育。

他當時沒太在意，上了大學讀了醫學院校，他才逐漸恍然大悟，高中三年别的男生都長了不少個子，他卻沒怎麼長，他覺得和他在高中大量喝咖啡有關。

當然，不是所有的零食都不利于長高，一些健康小零食，比如一些堅果類、核桃、栗子、蠶豆、榛子、松子、腰果等，适當吃一些不但有利于智力發育，也有利于長高。還有牛肉幹、奶酪、酸奶等，适當吃一些，對身體發育也不錯。

有些健康小零食家長完全可以在家給孩子做，既省錢，還健康，不一定非要出去買。

總體上孩子一定要以正餐為主，适當地吃一些健康小零食，而不是不好好吃正餐，以吃“垃圾”零食為主。

另外，以下這3種食材是孩子長高的“助推器”，但很多孩子偏食嚴重，不愛吃，家長别忽略。

1、芹菜

很多孩子不愛吃芹菜，認為芹菜有“怪味”。殊不知，一顆芹菜中所含的鈣質，遠超一瓶牛奶中的鈣含量。

另外，芹菜中含的蛋白質比普通瓜果中含的蛋白質高一倍以上，還含有纖維素和氨基酸，營養豐富。

我小時候也不吃芹菜和香菜，因為我一聞到這兩種蔬菜的“怪味”就想吐。

但後來在上小學二年級的時候，我又愛上了吃芹菜和香菜，這要感謝我媽媽。

我媽知道我不愛吃芹菜，她并沒有慣着我挑食的習慣。為了讓我能正常吃芹菜，我媽每天都要用芹菜炒各種菜。

芹菜炒豬肉、芹菜炒牛肉、芹菜炒蝦仁、芹菜炒腰果、芹菜炒香幹、芹菜餡的包子、芹菜餡的餃子……，總之，變着花樣用芹菜做各種飯菜，我一開始隻挑着吃裡面的豬肉、牛肉、蝦仁、腰果、包子皮、餃子皮……，後來我慢慢地嘗試着吃芹菜，過了大半個月，我竟然覺得芹菜真好吃！

喜歡上吃芹菜後，香菜的味道我自然就能接受了，直到現在，芹菜和香菜都是我愛吃的食材之一。

2、海帶

很多孩子不愛吃海帶，家長也不太會用海帶做飯菜，覺得除了涼拌海帶，似乎就找不出更好的海帶吃法。

其實海帶含鈣量很高，還補充身體所需要的碘，經常吃對正在長身體的孩子大有好處。

海帶和豆腐搭配，海帶和生菜搭配都營養豐富，海帶淡菜排骨湯也十分美味。

3、黑豆

黑豆含鈣量是豆類之首，别小看小小的黑豆，它對促進孩子長高和智力發育都有良好的作用。

很少有孩子愛吃黑豆，黑豆的長高作用容易被家長和孩子忽略。其實黑豆也可以制作各種好吃的美食，讓孩子吃上瘾。

除了黑豆，我們日常中常見的黃豆，也是一種很好的長高食材。

孩子長高遺傳因素占70%，剩餘30%則靠後天條件，通過後天的努力，讓孩子長高10厘米左右是完全可以實現的。

除了充足的睡眠和經常讓孩子參加體育運動，飲食是最好的調節方式，并且是每個孩子都離不開一日三餐，讓孩子吃好，不但長高個，還讓智力發育的更好，一舉多得。

很多家長對日常長高食材，和怎麼科學搭配這些食材為孩子做出美味飯菜并不是太了解，這裡向家長推薦一本我正在用的《兒童長高食譜》，這本書由《健康大講堂》編委會編寫，專業性強，為家長提供了38種常見增高食材和193道增高美食。

書中大量介紹了兒童長高知識，食譜從孩子6個月添加輔食開始，一直到孩子18歲青春期，各種美味食譜讓人目不暇接。

這本書不僅僅是食譜，也是一本健康知識書。

關于長高食材的搭配宜忌，如何挑選新鮮、質優的食材，長高食材的營養價值在哪裡，怎麼做飯菜更好吃營養等等，書中寫的都十分詳細。

一本《兒童長高食譜》會讓家長洞悉兒童營養和長高方面的知識，讓家長在做飯時不再盲目，能讓家長給孩子做出既美味，又促進孩子長高和長智力的美食。

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