八谷之中，唯此為良

淳黑者，名巨勝，是為大勝

又莖方名巨勝，莖圓名胡麻

服食家當九蒸九曝

熬搗餌之，斷谷長生

這段出自《陶景注》的文字描述的便是一種作物——芝麻，雖說我們都看過、聞過、吃過芝麻，可真正了解它的恐怕就沒有多少人了。

今天，就讓我們就一起來翻一翻芝麻的曆史以及它獨特的“修煉”方式吧~

芝麻，原産于南部非洲熱帶草原，後從胡地傳入我國，因此也叫“胡麻”。

又因其為油料作物，故稱為“油麻”、“脂麻”，後來才音訛成了我們現在所說的“芝麻”。

芝麻分兩種，在我們的食譜中，食物配料中有一味叫做白芝麻，而黑芝麻多為藥用，許多古籍都有過其藥用研究的記載：

“胡麻：味甘，平，無毒。主傷中虛嬴，補五内，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡，止痛，及傷寒溫瘧、大吐下後虛熱困乏。”

——孫思邈《千金要方》

“食其實，當九蒸曝，熬搗之，可以斷谷。又以白蜜合丸，曰靜神丸，服之益肺，潤五髒。”

——宋代寇宗爽《圖經衍義本草》

“胡麻生取油塗頭，生秃發；又烏麻九蒸九曬為末，棗膏丸服，令白發還黑；又取葉煎湯，沐頭長發。”

——清代陳夢雷《古今圖書集成》

“芝麻，皮肉俱黑者良，栗色者（名鼈虱胡麻。）更佳。九蒸九曬用。”

——清代羅國綱《羅氏會約醫鏡》

“胡麻(即黑芝麻，一名巨勝。甘平，入脾、肝、腎三經。九蒸九曬研。)八谷之中，惟此最良，故為仙家服餌所須。”

——清代顧遠《顧松園醫鏡》

上述古籍中關于黑芝麻的吃法多處提到了“九蒸九曬”這個詞，那麼何為“九蒸九曬”？又為何是“九”這個數字呢？

這其實可以從道家文化與黑芝麻本身特性兩方面談起。

在道家文化中，九為“極數”，意味着轉變，也就是我們經常聽到的“陰陽交替”思想，經過九次陰陽交替，黑芝麻的藥用價值便可以被充分的激發出來。

而從本身的特性來講的話，黑芝麻屬油膩物，不易消化，多次蒸制可去除油膩；長時間曝曬則可以讓黑芝麻充分吸收陽光，以便生成更多維生素D3，可以大幅促進人體鈣的吸收。

經過這兩道工序處理的黑芝麻，再加上純天然土蜂蜜，倒入山泉水加以調和，揉搓成方便食用的黑色藥丸，白蠟封存，九蒸九曬黑芝麻丸便制作完成了。

黑芝麻丸口感圓潤，滋味香甜

早晚各吃一粒，慢慢咀嚼

不僅能一天中保持身心愉快

堅持長期食用還能夠

補肝腎，潤五髒，益氣力，長肌肉

防止頭暈眼花、腰膝酸軟等亞健康疾病

對早白發、脫發、起床困難、下午瞌睡

等大家苦惱的問題都有顯著效果

· 河豚、狗肉、生菜三物易與黑芝麻相沖，最好相隔4小時以上再食用。

· 服食黑芝麻丸期間會有排便較多現象，此時身體正在排毒，不必擔心。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!