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番茄蛋花湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-07 03:03:37

番茄蛋花湯怎麼做好吃?食材:番茄四個、雞蛋兩個、蔥花;調味:食鹽、花椒粉、芝麻香油,下面我們就來聊聊關于番茄蛋花湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

番茄蛋花湯怎麼做好吃(番茄蛋花湯好吃的做法)1

番茄蛋花湯怎麼做好吃

食材:番茄四個、雞蛋兩個、蔥花;調味:食鹽、花椒粉、芝麻香油。

準備兩個西紅柿,在頂部切十字刀,用開水燙一燙,大約5分鐘後,剝掉西紅柿的外皮,這樣更好吃。

改刀切成小塊,硬蒂切下來扔掉,碗中打入兩個雞蛋,充分攪拌均勻。

鍋内燒油,下入西紅柿,少加點食鹽,大火翻炒出湯汁,食鹽可縮短出湯汁的時間。

加入适量的開水,大火煮開,加入适量的食鹽、胡椒粉,攪拌均勻。

用吃飯的勺子測量,碗中加1勺玉米澱粉,5勺清水,攪拌均勻後,倒入鍋中勾芡,具體請根據湯汁的量來增減。

等湯汁再次煮開後,轉成小火,沿着筷子慢慢倒入雞蛋液,稍微等十秒鐘後,再進行翻動,給雞蛋液凝固的時間。

臨出鍋前,撒入蔥花,淋入适量的芝麻香油,攪勻後關火出鍋。

一道美味的蛋花湯制作完畢,營養美味,好看又好吃,蛋花全部飄在上面,看着就很有食欲,每人都來一大碗。

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