1、食材:西蘭花、油、鹽、胡蘿蔔、澱粉。
2、西蘭花用手掰成一個個小花簇,胡蘿蔔切成薄片,修成花瓣狀。
3、燒開一鍋水,将處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟,放入少許鹽,用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化,盛出瀝幹水。
4、澱粉一勺,兌少許冷水,和均勻備用。
5、油鍋燒熱,将西蘭花倒進去,稍微翻炒,将澱粉水沿着鍋邊淋入。
6、加少許鹽,翻拌均勻即可出鍋。
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