《說文解字》作為古時人所編的“字典”，其中不僅部首的排列根據一定的順序，每個部首所轄的字也根據一定的順序進行排列。黃天樹在《說文解字通論》中将《說文解字》部内字的排列體例總結為五條，分别是：“以類相從”、“上諱居首”、“先褒後貶”、“疊文居末”、“反文居末”，大緻總結出了《說文解字》各部部内字的列字條例。

“以類相從”就是将一個字的意義分成幾個方面，然後将字按其類别各相歸屬。“上諱居首”的意思是将帝王的名字置于首位，以此表示對他們的尊敬。“先褒後貶”的意思很簡單，就是把褒義詞放在前，貶義詞放在後。最後，将“疊文”和“反文”放于後面。

《說文解字》中對“酉”是這樣解釋的。“酉，就也。八月黍成，可為酎酒。象古文酉之形。凡酉之屬皆從酉。”由此可見，當時與酒有關的字都以酉作偏旁。

首先，與酒關系最密切的當屬酒本身了。現在我們在超市的貨架上都能看到紅酒、白酒、啤酒等多種酒，古代也不例外，古代的酒本身就是有很多種類的，因此，也需要不同的字加以區分。《說文解字》中緊跟着部首的“酒”到“䣧”共27個字，加上後面的“醨”、“酏”、“䣼”3 字，共 30 字，這些字除了“醨”、“酏”二字均表酒名。因為“酒”是各類酒之總名，所以放在“酉”的後面。在這一類裡，主要有表示酒的制作的字、表示酒的名類的字、表示酒色酒味的字。王筠在《說文釋例》裡說：“酉部次第甚明劃，雖有數字不合，然大局不誤，尚未甚倒亂也。葢許君本謂酉、酒一字，故酉部之首，先列酒字，部中說解之從酉者，皆即從酒也。”

其次，在酒的禮儀、飲酒方式和場合、飲酒後身體的狀态、酒的應用等方面，古人也分别造字。包括從“酌”到“莤”共21個字。中國為禮儀之邦，酒被廣泛地應用于各類應酬場合之中，人們對于倒酒、敬酒、飲酒的方式均有一定的講究。反映在文字上，酌指倒酒的動作；醻、醋指敬酒禮儀；䤐、 、䤉、釂則指通過飲酒的量而區分的飲酒方式的不同。每個人喝酒後有不同的反應，因此例如酣（酒樂）、酖（沉湎于酒）、醧（私宴飲）、醵（聚飲）、酺（大聚飲）、醅（醉飽）、醉（盡其酒量而不過度）、醺（醉醺醺）、醟（酗酒至亂）、䣱（酗酒至亂）、酲（酒醉後引起的病态）都是表示喝酒的狀态。其中，酣、酖指與飲酒相關的心理狀态；醧、醵、酺指不同場合下的飲酒行為；醅、醉、醺、醟、䣱、酲則指飲酒後從健康漸漸到病态的的身體狀态。除用于日常應酬場合外，酒還用于祭祀和做藥引治病。醮、莤、酹指用于不同場合的祭祀方式，酒是進行這些祭祀的必需品；醫指用酒作藥引以治病的人。

最後，與“酒”關系稍遠的就是與酒同樣都是發酵的産物的調味品。包括從“䤘”到“䤎”11個字。這些調味品一般需要添加酒以利于發酵，主要有醋類和醬類兩種。例如：䤘（調味用的醋）、酸（關東方言稱醋為“酸”）、酨（醋）、醶（醋）、酢（醋的通稱）是醋的不同名字。醬（肉醬）、醢（肉醬）、（榆仁醬）、䤅（榆仁醬）、（搗制而成的榆仁醬）、䤎（醬）記錄了以不同原料制成的各類醬的名字。

總而言之，,《說文解字》依據“以類相從”的原則将與酒有關的字按順序排列。這裡不得不感慨中國的“酒”文化源遠流長，博大精深。《說文解字》中關于酒的66個字囊括了“酒”文化的方方面面。

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