在泰國衆所周知的湯姆南雲（Kow Tom Nam Woon）如今已經很難找到甜點了。即使是它的舊名字“ Gra Jub”，大多數泰國人也從未聽說過。我對消失的甜點的猜測是，随着泰國進入現代經濟，任何花費時間更少，賺錢更多的産品都将受到青睐。甚至像Kow Tom Nam Woon這樣備受推崇的甜點也可能滅絕。

湯姆南雲（Kow Tom Nam Woon）排名3位；糯米的耐嚼質地，芬芳的甜味和泰國烈熱中的刨冰。當空氣太稠密以緻您無法呼吸并且汗流ing背時，讓耐嚼的Kow Tom Nam Woon向下以消滅過熱的身體就像從天上喝涼的花蜜一樣。

Nam Cheum น้ำเชื่อม

• 1杯 糖
• 半杯 水
• 3-4片 香蘭葉
• 2-3滴 茉莉精華

• 您可以在亞洲市場的冰凍區找到香蘭葉。
• 茉莉香精是可選的，但無疑可以使糖漿呈泰式。在泰國，茉莉花是在夜幕降臨之前，花瓣開放并釋放其香氣之前采摘的。為了制作茉莉花水，我們将盛開的茉莉花漂浮在密閉容器中的水中過夜。茉莉花水可以在第二天早上使用。

微波方法：在微波安全的碗中，加入糖，水和香蘭葉。将糖漿混合物加熱2分鐘或直到糖漿煮沸為止。從微波爐中取出，加入2滴茉莉花香精。攪拌混合所有東西。将糖漿加到泰國甜點和飲料中。

爐頂方法：沖洗并将香蘭葉切成小塊。您大約需要3到4個3英寸的棋子。在鍋中加熱糖，水和香蘭葉直到煮沸。讓糖漿煮沸直到糖溶解。關掉火，滴幾滴茉莉花香精。

将糖漿冷藏并密封兩周。

湯 姆南雲（Kow Tom Nam Woon）ข้าวต้มน้ำวุ้น

• 2杯 糯米
• 10英尺 香蕉葉

• 盡可能多地包裝糯米飯，以使其易于用牙簽固定。緊密包裝的大米會彼此膨脹，形成耐嚼和膠狀的質地。這就是使這種甜點如此美味的原因。
• 使Kow Tom Nam Woon具有耐嚼性的關鍵是緊密包裝小包裝和長時間煮沸。

您将需要約30根牙簽。将糯米在室溫水中浸泡至少½小時。您也可以将其浸泡一整夜。

用濕布擦拭兩側的香蕉葉。用剪刀修剪幹鍋。如果您的香蕉葉不柔軟，則可以對其進行加熱使其變軟，并在折疊和固定時減少斷裂/破裂的可能性。您可以将葉子劃過火焰，直到其變成明亮的綠色，每側隻需幾秒鐘。您也可以使葉子變白。信不信由你，你也可以熨燙。沿着靜脈撕開，約2-3英寸寬，成條狀。切開末端以使條帶脫離中心杆。較大的寬度将為您提供較大的三角形。

将牙簽折成兩半。如果您的牙齒兩端都尖銳，則可以從單個牙簽中獲得2支。您可以将幾個餃子傾斜到一個串上。

當糯米就緒時，一端折疊香蕉葉成圓錐形狀，留下其餘部分為折疊。請在折疊時查看vdo。将糯米放入開口中。嘗試添加盡可能多的東西以獲得緊湊的包裝。折疊另一側已關閉數據包。您應該看到一個三角形正在成形。将香蕉葉緊緊包在餃子上。繼續折疊直到到達盡頭。修剪掉所有多餘的葉子。将牙簽推入以固定小包。折疊更多的餃子，直到所有的糯米飯都吃光了。

将餃子放入鍋中，加水煮沸。煮一小時。倒出水，然後加入冷水。重複此過程，直到所有的糯米餃子都變冷為止。瀝幹水分并保存在冰箱中，或取下包裝紙，并與冰和糖漿一起食用。

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