小時候在農村,每日三餐都離不開稀飯。平時我們喝的最多的就是玉米粥,大部分時候都是如此,因為這玉米在農村是最不稀罕的糧食了,它比起其他的糧食來種的多。
很少時候才喝點小米稀飯,至于小米茶湯就更金貴了,隻有你偶爾生病了的時候,家長才會給你放上點糖用熱水沖上一碗。等收下新麥子來了以後,趁着新鮮,就開始喝一陣子麥仁米稀飯了,這麥仁米其實就是把新收下來的小麥,在碾上碾一下,把它碾破一點皮就可以了,不能碾碎了。
用它煮出來的麥仁米稀飯我覺得最好吃。有時我倒覺得它比小米粥或者小米茶湯還好喝呢,當然了每個人有每個人的感覺而已,認識也不可能一緻,畢竟仁者見仁,智者見智。
一晃過去多少年了,如今再也沒有喝過家鄉的麥仁米稀飯,感覺還是有點遺憾。
(作者:山東淄博 張玉國)
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