4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法-tft每日頭條

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法

健康更新时间:2024-08-12 01:08:45

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）1

風靡全網的紅絲絨蛋糕，做法簡單，口感超棒，愛樂甜0⃣️卡糖代替普通白糖，讓身體更健康，無負擔！

By 婕兒欣怡寶貝

用料

雞蛋 5個
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋粉 60克
紅絲絨液 5g
愛樂甜0⃣️卡糖 50克
白醋或檸檬汁幾滴

做法步驟

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）2

1、準備所需食材

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2、準備兩個無水無油的容器，将蛋清蛋黃分離！

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）4

3、牛奶➕玉米油攪拌成乳化狀！

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）5

4、蛋黃液倒入乳化的牛奶中，攪拌均勻。

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5、篩入低筋面粉，翻拌均勻！

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6、蛋清中擠入少許檸檬汁，稍微攪打成魚眼泡！

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）8

7、加入愛樂甜0⃣️卡糖，最高檔攪打成濕性發泡！

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）9

8、打出來的蛋白霜大概就是這種狀态！

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9、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黃酥中，翻拌均勻。

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）11

10、拌好的蛋黃糊倒進剩下的蛋白霜中，翻拌均勻。

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11、一半面糊倒入模具中，震出氣泡。

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）13

12、剩下的一半面糊加入5克紅絲絨液翻拌均勻後，裝入裱花袋擠入模具中，用刮刀來回劃拉幾下！

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）14

13、烤箱提前預熱到，中下層，170度上下火烘烤38分鐘。

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）15

14、出爐，完美！

4寸冰乳酪戚風蛋糕的做法（健康甜蜜烘焙料理）16

15、我給你的甜沒有負擔。

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16、口感細膩，入口即化。

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