海帶排骨湯, 是浙江一帶的漢族傳統名菜,屬于浙菜系。此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。
主料:土豆50g、海帶30g、排骨100g
輔料:雞精适量、鹽适量、姜适量
土豆海帶排骨湯的做法
1、海帶提前浸泡一晚上,要清淨幹淨
2、排骨冷水下鍋,放入幾片姜。等水開後撈出來
3、砂鍋裡加入水,燒開後,将剛才撈出的排骨放入
4、水滾後,放入海帶
5、煮十分鐘後,把表面的髒沫用勺子撈出
6、土豆切成滾刀塊,放入,轉中火熬半小時左右
7、等湯色變濃一些,關火加入鹽
8、加入雞精提味
9、喝之前可撒少許香菜
小貼士
1:仔排可以換成一般的排骨,但仔排的肉更嫩,更适合給孩子食用
2:炖湯的時候水量要一次加足,但也不要過量,中途盡量不要加水
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