雞肉如何焯水才正确?将購雞肉,洗淨切塊,鍋中燒開水,放入洗幹淨的雞塊,下面我們就來聊聊關于雞肉如何焯水才正确?接下來我們就一起去了解一下吧!
将購雞肉,洗淨切塊,鍋中燒開水,放入洗幹淨的雞塊。
鍋沸騰後,撇去浮起來沫。
用漏勺撈出控水即可。雞肉指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補身體的作用。
雞肉很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
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