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最簡單家常煎豆腐的做法

美食更新时间:2024-10-04 09:29:30

豆腐是一道非常營養的家常食材，不同的地域有不同的種類，南方以嫩豆腐居多，而北方以老豆腐為主，不同種類的豆腐又有不同的烹饪方法。

今天就為大家分享一道，最簡單也是最美味的小蔥煎豆腐的做法，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

最簡單家常煎豆腐的做法（小蔥煎豆腐怎麼做）1

【小蔥煎豆腐】

1.處理食材：老豆腐一塊，切成均勻薄片放入盤中，小蔥5根切成蔥花放入盆中備用。

最簡單家常煎豆腐的做法（小蔥煎豆腐怎麼做）2

2.烹饪：鍋内燒油充分滑鍋後，把切好的豆腐倒入鍋中，使豆腐均勻的貼在鍋邊。

最簡單家常煎豆腐的做法（小蔥煎豆腐怎麼做）3

不停晃動炒鍋，讓豆腐受熱均勻，一面煎黃後翻過來煎另一面，這個過程一直保持小火慢煎。

最簡單家常煎豆腐的做法（小蔥煎豆腐怎麼做）4

2分鐘以後，豆腐兩面都呈金黃色時，倒入切好的蔥花，不斷颠鍋翻炒出香味，從鍋邊淋入适量清水。

最簡單家常煎豆腐的做法（小蔥煎豆腐怎麼做）5

3.調味：加入蚝油5克、食鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許、翻炒化開調料給豆腐入味，加入老抽2克提底色，淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

最簡單家常煎豆腐的做法（小蔥煎豆腐怎麼做）6

好了，這道簡單又美味的小蔥煎豆腐就做好了，是不是非常的簡單，抽空趕緊試一下吧。

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