夏天到了，冰激淩、糕點、巧克力……是很多人欲罷不能的美食。更有人深信“甜食能讓心情變好”，放肆地大快朵頤。殊不知，享受嘴瘾的同時，你的身體正在承受着傷害。

1、讓肝髒變胖

果糖會加快肝髒細胞儲存脂肪的速度，長期的高糖飲食，會導緻脂肪像一個個小球一樣，聚集在肝髒周圍，是“非酒精脂肪肝”的前兆。

2、使你變成大胃王

長期吃糖太多會擾亂身體向大腦發送信号。體重超标和2型糖尿病患者，身體會減緩釋放瘦素激素，導緻已經吃飽了但還是覺得餓。

3、誘發頭痛

偏頭痛多數是由于變化引起的，如睡眠、飲食的改變等。

當你吃糖過多時，人體需要快速反應來應對它，血糖水平會突然到達峰值，随後又陷入低谷。這種變化就有可能引發頭痛。

4、加速皮膚老化

血液中的糖會附着在蛋白質上，并産生“危害分子”———糖化終産物（AGEs）。

它們不僅會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維，導緻皮膚出現皺紋或松弛下垂，還會使身體的“天然抗氧化劑”酶失效，招架不住紫外線等的外部侵害。

5、增加血管壓力

糖除了會擾亂膽固醇外，還會導緻血管收縮，增加血管壓力。冠狀血管特别薄，任何狹窄都可能帶來嚴重後果，可能誘發心髒病。

6、讓人沒精神

甜食會讓你暫時心情變好，并感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，隻能維持30分鐘，之後便消失殆盡。

這會讓人陷入惡性循環，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調節器”———血清素的産生，導緻人昏昏欲睡。

7、導緻糖尿病

一項研究發現，一個人每天隻要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡，罹患糖尿病的風險就會高出1.1%。

如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導緻糖留在血液裡，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差。

8、誘發心髒病

糖會導緻人體内的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風險，從而導緻心髒病、中風風險增加。

此外，與正常人相比，糖尿病患者的心髒病風險高出48%，心髒衰竭的風險高出65%。

9、緻使膽固醇紊亂

食用糖最多的人，體内的壞膽固醇水平和甘油三酯水平也最高，而好膽固醇水平則最低。

過量的糖分不僅會刺激肝髒不斷産生壞膽固醇，還會抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。

10、癌症風險加大

一項針對2011例絕經後婦女的研究發現，血糖水平高的人，患上直腸癌的風險比正常人幾乎高兩倍。還有研究發現，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。

非得吃甜食，最好做到這4點

在營養專家看來，吃甜食應該遵循以下原則：

1、最好餐前吃

中國人的飲食結構決定國人不能像西方人一樣餐後吃甜點。

和西方人相比，國人糖代謝能力較差，吃太多甜食會加重代謝負擔，誘發肥胖。

通常吃飽後，感受食物美味的能力會降低很多，胃裡充滿食物，再加一份甜點，容易飲食過量。

建議餐前吃甜點，能在享受美味的同時，避免熱量超标。

2、48小時内吃完

可以參照産品包裝上的說明适當食用，蛋糕房和甜品店的甜點往往沒有具體的産品成分表，自己更要控制好熱量。

如餅幹類甜點最多吃三五塊；奶油蛋糕每次隻吃一小角，不要超過半個手掌大；蛋撻每次不超過兩個。

吃不完的，放入冰箱冷藏，48小時内吃完。千萬不要因為怕浪費而過量食用。

3、搭配白水溫茶

甜食吃得過多，不僅會消耗體内大量的B族維生素，容易導緻炎症反應升高，還會加重口舌疼痛、生痘等症狀。

所以，吃甜點時不要配合飲料，應多喝白開水、茶水，這樣不僅可以減輕甜膩感，還能因甜點吸水而增加飽腹感，從而避免吃太得過多。

淡茶水、淡檸檬水、菊花茶、荞麥茶等也是不錯的選擇。

4、下一餐多吃果蔬

剛剛吃過甜點，對血糖、血脂都會有一定影響，建議在接下來的一餐中，補充大量的膳食纖維、低脂食物。

為了将大量的糖和脂肪代謝掉，還要補充B族維生素，多吃綠葉蔬菜、粗糧粥或豆粥、甜味較輕的水果。

4步幫你戒掉糖瘾

糖瘾必須被戒掉，嗜糖者可以通過以下4步，改變飲食習慣。

1、學會看懂食品标簽

多關注低糖或無糖食品

• 國标《GB28050-2011 預包裝食品營養标簽通則》規定，每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”；

• 低于0.5克可标注“不含糖”或“無糖”。

值得注意的是，有些食品雖标注“無糖”，但仍含有麥芽糊精等物質，也不建議購買。

配料表中糖排名越靠後，糖含量越低

《通則》中規定，各種配料應按照加入量的遞減順序一一排列，所以，當無法通過營養成分表了解食品具體糖含量時，可對比同類産品，哪個産品中的糖在配料表中排得越往後，糖含量越低。

2、一日三餐要按時按量吃好

有些年輕女性為了減肥不吃飯，讓自己時刻餓着肚子，一旦忍受不住饑餓，就難以用平靜的态度對待食物，這時往往特别想吃蛋糕、巧克力等高糖高熱量食物，如此一來，食欲控制系統紊亂了，對糖就更難有抵抗力。

3、吃夠蛋白質

隻有當身體中的營養素足夠時，我們才不再需要額外的能量，如果感到饑餓難忍，可以先吃個雞蛋等富含優質蛋白質的食物，能有效降低對甜食的渴望。

6種食物是“藏糖大戶”

糖不僅指那些五顔六色的糖果，還存在于很多其他食物中。日常我們攝入的糖主要包括兩種：

• 一種是新鮮水果、奶類、薯類和糧食中天然存在的糖，屬于“好糖”，無需擔心；

• 另一種是加工食品中的糖，食品包裝上會以蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等名稱出現。這種糖則是需要減少攝入的，也被稱為“隐形糖”，大量藏在各種加工食品中。

1濃縮果汁

濃縮果汁與原果汁相比水分減少，體積至少減少到原果汁的一半，營養素密度增加，喝一口頂兩口，同時含糖量也至少升高了一倍。

2速沖糊粉

單純的谷物豆類等磨成的粉，如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，往往加了很多糖來改善口感。有的糖赫然排在配料表的第一位，意味着糖含量超過一半，比原料都多。

3蛋糕、面包

為了保證香甜酥軟的口感，糕點中需要添加大量的糖。以100克的普通果醬手撕面包為例，糖含量約占15%~20%。

4零食

蜜餞、肉脯、能量棒、果醬、餅幹等也都是含糖大戶。比如，一盒160克的蜜餞含糖約占20%；兩三塊甜味餅幹的含糖量就超過了20克。

5冷飲

查看甜筒、奶磚、冰棍等包裝冷飲的配料表會發現，白砂糖、麥芽糊精、果葡糖漿等都排在最前邊，說明含糖量比其他成分都多。

6菜肴

為了菜味濃郁，不少菜系都加糖調味。比如有些人喝粥要放糖；出魚香味的菜要放糖；紅燒菜為了增鮮提色也要放糖。有人專門進行過測算，餐館中的一份紅燒肉含糖40克左右、魚香肉絲含糖30克左右、八寶飯含糖80克左右。

（來源：健康圈）

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