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菠蘿蜜怎麼開好吃

生活更新时间:2024-11-19 12:15:50

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）1

喜歡甜的菠蘿蜜核，所以有了它。

By 動物在動

用料

菠蘿蜜核适量
清水适量
鹽适量
冰糖适量
白砂糖适量

做法步驟

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）2

1、準備洗幹淨的菠蘿蜜核

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）3

2、在碗中加勺鹽浸泡10分鐘，預防過敏

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）4

3、撈出核放鍋中另加清水沒過，再放少許鹽煮。煮10-20分鐘

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）5

4、撈出放涼，可以留一些吃原味。把想要做甜口的核外面皮剝開（主要剝外面硬的發白的皮）

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）6

5、再加水，如果前面煮的時間不長或者喜歡很軟糯的就加水沒過，反之就水少點，沒過三分之二左右吧。然後按照喜好加冰糖或白砂糖（我兩個都加了）大火煮開，蓋好後轉小火

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）7

6、關注水量，時不時開蓋撇水蒸氣以及攪拌，最後感覺差不多粘稠水少後，就開蓋小火一直攪拌到收汁形成糖漿

菠蘿蜜怎麼開好吃（記住這幾個小技巧）8

7、最後盛出裝碗，适量淋入糖漿

小貼士

最後收汁一定要小火，不然會焦加糖量不要太少，可以後面嘗一下按照喜好再靈活添加

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