現在的年輕人，工作時間長、壓力大，隻有在深夜才有屬于自己的一點時間，此時不呼朋喚友出去撸串喝酒更待何時？但正是這樣“作死”的行為，讓醫院收到越來越多由于暴飲暴食、過量飲酒引發急性胰腺炎的年輕病人，甚至有夜宵吃了一碗蛋炒飯引發急性胰腺炎住進ICU 的極端案例，令人擔憂！

一、為什麼深夜暴飲暴食易引發胰腺炎

蛋炒飯當然不是導緻胰腺炎的主因，隻是誘發胰腺炎的最後一根稻草。

正常情況下，胰腺分泌的胰液隻消化我們吃下去的食物，但暴飲暴食會使胰液分泌過度旺盛，胰液中的消化酶提前激活而引起胰腺自身消化，誘發急性胰腺炎。

而酒精可直接損傷胰腺，還能間接刺激胰液分泌，引起十二指腸乳頭水腫，阻礙胰液、膽汁引流而引起急性胰腺炎。

二、什麼是急性胰腺炎與胰腺炎的預後

是指胰腺的急性炎症，由多種病因導緻胰酶在胰腺内被激活後引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎症。病變程度輕重不等，可分為輕症急性胰腺炎與重症急性胰腺炎。

70-80%的急性胰腺炎為輕型的胰腺炎，經積極治療可痊愈且不遺留任何并發症。

20-30%的患者起病後會進展為急性重症胰腺炎，這種情況需要找到病因并進行針對性的治療。

重症胰腺炎部分患者屬于非常危險的重症，死亡率高達10-30%，但及時治療後一般不會複發。

胰腺炎是非常難處理的疾病，時間跨度長，要有足夠的耐心和時間，費用也高，但是是可治愈的。

三、暴飲暴食、飲酒導緻急性胰腺炎的發生機制

食物進入人體之後要通過消化酶分解才能被吸收，而胰腺就是人體分泌消化酶的主要器官。正常情況下，這些消化酶在胰腺裡要通過管道引流到十二指腸裡面才會激活。

但是，當管道阻塞，消化酶出不去、隻能積聚在胰腺内時，它們就會提前激活，導緻胰腺被自身消化，引起炎症。大水沖了龍王廟了......

随後産生的代謝物可能還會引起全身連鎖反應，導緻急性腎功能不全、肺損傷等急重症。

四、什麼類型的人容易患急性胰腺炎

在我國，膽源性因素是導緻急性胰腺炎的最主要因素，占胰腺炎總體發病原因的50%，最常見的就是膽結石，結石梗阻胰腺導管，僅使胰液排出受阻，而且膽汁反流到胰管内，進一步激活消化酶，從而誘發胰腺炎。

2.長期飲酒者容易發生胰腺炎，是常見的現象。但暴飲暴食會使胰液分泌過度旺盛，酒精可直接損傷胰腺，還能間接刺激胰液分泌，都會增加胰腺炎發病幾率。

3.高脂血症的人，脂質代謝的異常，特别是甘油三酯，過多的甘油三酯可影響胰腺的微循環，在一定誘因下導緻胰腺炎；而激活的胰酶也會使甘油三酯分解為大量遊離脂肪酸，易損傷胰腺，加重胰腺炎症。

4.其他因素，包括解剖性因素、高鈣血症、醫源性因素（如ERCP）、創傷、藥物、腫瘤等，均可能引發急性胰腺炎。

有上述危險因素的朋友們千萬不要在深夜暴飲暴食，飲酒過度，普通的健康人，也要盡量避免常年深夜暴飲暴食、飲酒，畢竟誰也不知道疾病會什麼時候造訪。平時也要養成三餐規律、飲食健康、早睡早起的好習慣哦！

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