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油豆腐可以搭配哪些菜一起炒

圖文 更新时间:2024-11-21 20:19:13

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)1

By 大軒軒媽

用料

  • 豆腐 300g
  • 牛肉餡 100g
  • 蔥姜 适量
  • 青紅椒 适量
  • 辣鮮露 三勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 味精 半勺
  • 鹽 适量
  • 香油 适量
  • 澱粉 适量

做法步驟

1、花椒水提前泡制,蔥姜切沫用香油泡制

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)2

2、肉餡裡加一勺耗油,一勺老抽,一勺生抽,半勺味精,适量鹽,花椒水,朝一個方向攪打上勁,加入蔥姜沫和勻

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)3

3、豆腐切成3cm*4cm的長方形塊,高度大約2cm

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)4

4、把豆腐塊中間掏空

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)5

5、把掏出來的豆腐塊放肉餡中,攪拌均勻

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)6

6、把肉餡填滿豆腐,鍋中放底油,燒熱,把有肉餡那面均勻的沾一下澱粉

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)7

7、先煎有肉餡這面,煎至金黃色後翻面

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)8

8、青紅椒切成粒

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)9

9、用煎豆腐的油,煸炒青紅椒,放入三勺辣鮮露,水澱粉勾芡,加入适量香油

油豆腐可以搭配哪些菜一起炒(釀豆腐的做法)10

10、把汁澆到豆腐上

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