平安夜了，在這時很多朋友都會送蘋果表示送平安，同時在平安夜時會吃蘋果，象征着如意、健康、快樂！那對于糖豆們能吃蘋果嗎，該如何吃才能使血糖君也聽話呢？
蘋果的營養價值
1、蘋果含有果膠，能促進人體血液中的膽固醇代謝，降低膽固醉水平，幫助體内多餘的脂肪排出，能有效防治糖尿病并發高脂血症和高膽固醇血症。
2、蘋果中含有多酚和黃酮類化合物，有良好的抗氧化功效，能幫助消除人體中的自由基和鉛、汞等有毒重金屬元素，改善呼吸系統和肺部功能，幫助防治糖尿病并發肺部疾病
蘋果預防糖尿病
據英國路透社報道，美國哈佛大學公共衛生學院的研究者對20萬人的糖尿病發病狀況和飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究。
這些參與者登記加入了三項大規模研究計劃，并填寫了關于攝取特定食物的頻率、種類和數量的問卷式調查。
在研究開始時，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。
研究人員分析發現，每周至少吃5個蘋果的人，患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23％。
研究顯示：蘋果含有豐富的鉻 ， 能提高糖尿病人對胰島素的敏感性 ， 蘋果酸可以穩定血糖 ， 預防老年性糖尿病。
蘋果富含天然化合物類黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已經證實，類黃酮對人體健康有益，可降低患心髒病和癌症的風險。
研究人員認為，盡管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。
另外，喝果汁可能會增加患糖尿病的風險。因此，人們應選擇吃新鮮水果而不是喝果汁。
食用蘋果小技巧
蘋果每百克熱量為52千卡，每天宜食100~200克。食用時間注意是在兩餐中間和臨睡前一小時，不要在正餐或離正餐太近。小貼士：
1、由于蘋果中含有果膠，進入人體後，容易與胃酸混合，從而增加胃的負擔，所以，并發胃部疾病的糖友最好不宜空腹吃蘋果。
2、吃蘋果時一定要細嚼慢咽，這樣才有利于人體對蘋果中的營養成分的吸收，才容易被人體消化，起到降血糖、防疾病的作用。
3、蘋果、胡蘿蔔搭配同食，容易誘發甲狀腺腫，降低彼此的營養價值。
引用文獻： 河北醫科大學 孟祥濤《蘋果樹枝多酚類成分降血糖功效研究》
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