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nfc果汁為什麼那麼酸

圖文更新时间:2024-11-28 11:37:42

nfc果汁為什麼那麼酸?NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是将新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接罐裝（不經過濃縮及複原）的産品經濟日報-中國經濟網發現，在果汁産品中，NFC屬于最貴的梯隊那麼它們真的有那麼“好”嗎？，我來為大家科普一下關于nfc果汁為什麼那麼酸?以下内容希望對你有幫助!

nfc果汁為什麼那麼酸

NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是将新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接罐裝（不經過濃縮及複原）的産品。經濟日報-中國經濟網發現，在果汁産品中，NFC屬于最貴的梯隊。那麼它們真的有那麼“好”嗎？

NFC果汁一般以健康為宣傳賣點。但是，營養專家提示，雖然在宣傳中與新鮮水果隻多了一步，看起來簡直跟吃水果一樣，而且還更方便時尚，還能一次性攝入多種水果。其實新鮮水果才是最有營養的，未經加工的水果富含植物纖維，對保護大腸小腸有重要作用。食物纖維雖然不能被人體吸收，卻是腸道益生菌的重要宿主和營養來源，對營造健康的人體内部環境極其重要。

作為果汁，果汁最大的缺點NFC亦不能幸免。果汁由于被榨成液體，能夠迅速被人體吸收，因而會讓人體血糖迅速升高。血糖升高後人體胰島素加快分泌，會令人感覺更容易饑餓，不利于減肥。

由于其流體特質，同樣量的水果，直接食用與做成nfc果汁，飽腹感會有很大差别。所以NFC果汁有可能使人不知不覺過多攝入糖分和能量。

一個更加值得關注的問題在于，市面上的NFC果汁，有多少是真正的”NFC”呢？專業人士介紹，無論是從成本、還是從口味調整角度來講，純粹意義上無添加的NFC果汁很難生産出來。一個有目共睹的現象是，NFC果汁都是顔色鮮豔、質地均勻的産品，然而我們在家自己用榨汁機鮮榨的果汁，至少在顔色上與超市中的産品就會有很大區别。此外，為了達到一定的保質期，NFC果汁必然會進行殺菌處理，這一過程也會對水果原有的營養造成破壞，拉低了其宣傳的營養價值。

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