每年的清明節前後，人們紛紛踏出家門，或是掃墓或是踏青，也或是兩者兼有。不得不說，清明節前後的季節最适合出門遊玩，天氣明媚氣候适中，不溫不熱的微風襲來，整個人置于舒爽的環境内，特别舒服。此時不僅人們感受到了春天的美好，農村山下的綠色植物們，也紛紛從泥土中竄了出來，開始施展自己的莖葉，長出花苞。農村地區的植物不僅數量多，而且品質也不錯，有部分還有很高的價值存在。許多人們以為是沒什麼用的雜草，若是将它從土壤中拔出來的話，會發現價值特别昂貴。

比如名為馬齒苋的這種植物就是這樣，它經常在路邊雜草堆裡生長，滿臉灰了吧唧的感覺，仿佛遍地都是。就算是它開花以後依然是那麼的平淡無奇，壓根無法吸引人們的注意力。唯一值得一提的就是，馬齒苋既可以當成野菜吃，也能對部分病症起到不錯的治療效果。以前的時候，老一輩的人們經常把它采挖出來的當作度荒的食物，人們稱它為長命菜。這種野生植物的維生素含量特别高，被人們叫做維生素之王，是一株降壓降脂的神奇特效藥，大家若有機會見到，一定要重視它。

馬齒苋屬于一年生草本植物，生長時通常平鋪在地面上，植株莖幹呈現淡綠色以及紅色造型，葉片橢圓形，扁平形狀有點類似于馬牙，所以才被叫做馬齒苋。别看它的野生植物，可是它的味道一點不差，莖幹脆嫩多汁有味，口感酸甜，鄉下孩子們孩子們隻要見到立馬會采挖當做零食來吃，就算是螞蚱也很喜歡吃這種野草，所以它還有着螞蚱菜的稱呼。

馬齒苋的生活品性非常不錯，它既耐旱而且還耐水澇，不管是路邊草叢、荒地還是石縫裡，統統可以見到馬齒苋的身影。它的生命力頑強，隻要将其莖幹直接掐斷放到土壤内，等上幾天就可以生長出新的一叢馬齒苋。在農村地區裡，馬齒苋是常見的一種田間雜草，它的名稱也很多，比如被叫做五行草、地馬菜以及長壽菜等等。那麼這樣一株奇特的野生植物究竟有何價值？難道隻是吃起來的味道還可以嗎？

農村的馬齒苋可謂遍地都是，在許多人看來它隻是普通雜草，可實際上，馬齒苋的營養價值特别豐富。其植株莖幹以及根部所含有的葡萄糖、維生素C以及鈣鐵磷等營養物質頗高，莖幹肥嫩多汁，吃起來的味道酸甜可口，當做蔬菜吃完全沒問題。看似營養價值與食用價值很高，但要是跟它的藥用價值比起來的話，還真算不得什麼，因為它的藥用價值非常高，讓許多老醫師為之着迷。馬齒苋古代時被叫做五行草，品性偏寒，味道偏酸，入藥後最明顯的作用就是明目降壓、清熱利濕。

如果人們外用的話，還可以治療白發以及祛痘，民間地區的人們将馬齒苋叫做了長壽菜。以前人們糧食少經常吃不飽的時候，每年夏季人們就會趁着馬齒苋長勢茂盛時，專門跑到地裡面采摘這種植物，這也是為什麼會把它叫做窮人救命菜的原因，以前真的很多人都是靠着吃馬齒苋才活下來。馬齒苋不僅可以直接食用，還能拿回家晾幹或者是加工一番後做成菜肴。不僅好吃還可以将作用發揮出來，清熱利濕、祛痘降燥統統可以，也能夠補充人體所需的維生素，減少體内的脂肪堆積。

在以前，馬齒苋曾經是人們的救命菜肴，昔日農村地區裡，馬齒苋小有名氣，可是今天卻很少還有人出這種植物。事到如今，馬齒苋早已淪為普通雜草，如此看來着實有些可惜。你們以前有沒有吃過馬齒苋？除此以外，你還知道哪些不錯的野草植物？歡迎評論在下方，跟大家一起分享！

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