我們很多人加班與應酬，胃常年受累，時間久了就有了各種胃病，但吃從來沒有好過，胃其實是身體修複最快的器官，它隻需要7天就修複一次，但由于一直過飽的飲食，或者辛辣的，不易消化食物的攝入，胃一直沒有休息和調理的時間！今天就告訴大家一個非常常用的菜，特殊的做法可以讓的胃病好轉，你隻要堅持就可以有驚喜！

卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉，又稱包心菜、洋白菜、圓白菜、球菜、包菜，其實卷心菜還有一種名稱叫做胃菜，因為它長得很像胃，并且也能夠有效的調理胃病。

卷心菜營養豐富，食療兼備。中醫認為，卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛。自古以來，人們就了解卷心菜的藥效，知道它具有一定的健胃作用，對胃潰瘍、胃糜爛等胃部疾病具有改善作用，因此常被作為腸胃藥的成分。

胃不好喝點卷心菜汁（文章最下面有方法）

胃不好的人經常喝點新鮮卷心菜榨成的菜汁，能夠更完全地攝取卷心菜中的營養成分，從而很好地保護胃黏膜，在一定程度上緩解各種不适症狀。

卷心菜是各色菜系中都很普遍的一種蔬菜。古羅馬人曾把卷心菜作為有藥效的植物來用。

●預防胃潰瘍和脂肪肝

從卷心菜中發現的維生素U ，有幫助受傷的腸胃黏膜再生的作用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍等都有效。甚至還有防止肝髒内多餘脂肪堆積的作用。

●維生素C 能幫助恢複疲勞

卷心菜作為淡色蔬菜含有豐富的維生素C，對預防感冒、恢複疲勞和消除皮膚粗糙有效。

●備受關注的癌症預防效果

卷心菜含有多種抑制癌細胞活性化的強力物質，列如異硫氰酸酯( P307)、吲哚化合物和過氧化物酶等，因此成為備受關注的食物。

●有預防健忘症的效果

中醫上認為卷心菜有健腦的作用，可以預防健忘症。食用方法也很多，可以說是适宜老年人的最佳食材。

卷心菜的不同部位含有的營養元素的種類和量也不同，所以盡量哪個部分都不要扔掉而要整個食用。

另外，卷心菜随着季節的變化，葉子的硬度也在變化。

卷心菜的維生素C含量很豐富，兩三片葉子就可以滿足身體所需的維生素C量的一半以上。維生素C和維生素U都怕熱，易溶于水。食用時，或用刀切絲，或用手撕碎，稍微調拌一下生吃，可以防止維生素的流失。

但卷心菜若生吃，吃的量一般比較少，又是寒性食物，所以有寒症的人還是吃菜包肉、濃湯等熱菜比較好。

最外面的濃綠色葉子含有較多的胡蘿蔔素和骨骼堅固的維生素K。雖然心的部分較硬，但是其中維生素C的含量比葉子更豐富，而且切成絲吃也很爽口美味，所以千萬不要扔掉。也有人抱怨說：“想嘗試做菜包肉呢，但卷心菜的葉子一弄就破，不好剝下來。”如果遇到葉子不好剝的情況，可以整個放熱水裡焯一下等涼了再剝。

順便提一下，紫卷心菜的紫紅色素是一種花青素，具有強力抗氧化作用。另外，球芽甘藍雖小但富含胡蘿蔔素和維生素C，都有預防癌症的效果。

生機飲食預防萬病

目前國際上有一種最先進最科學的飲食方式，稱為生機飲食。生機飲食就是水果蔬菜不通過加溫烹饪直接來食用。生的食物能最大限度的保留食物中的酵素、維生素、抗氧化劑、纖維素、植物蛋白質等營養素不流失，促進人體新陳代謝，除去各種廢物和毒素，幫助身體維持健康狀态。還能激活免疫功能，增強免疫力，達到預防和調理各種疾病的功效。生機飲食并不是藥物，但是能帶給病人超乎意料的調理效果。

調理脾胃配方：

蘋果200毫升 包心菜100毫升 紫甘藍100毫升

預期效果：

1、根據中醫“脾胃是後天之本”的理論，調理脾胃是一切配方的前提。

2、一般為脹氣、胃酸、胃痛，飲用300ml以上，15分鐘可以緩解。

3、加入紫色包菜，以獲得更多花青素，兼具美容之功效外，口感更好。

（孩子調胃，長高長壯。花青素美容養顔、抗衰老、心腦血管疾病）

【特别提示】：現在很多菜都有農藥殘留，建議榨汁用有機卷心菜，實在買不到有機的，洗菜的要做好清潔工作，這樣才更安全哦！（自然清潔：淘米水，貝殼粉，山茶籽粉等）

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