【食物的五個類别要了解】 第一類谷薯類,即主食,主要提供能量、碳水化合物,及小部分膳食纖維。 第二類蔬果類,即蔬菜和水果,主要提供維生素、礦物質(鈣、鐵、鋅等),及水溶性的膳食纖維。 第三類大豆類,即大豆及其制品,提供蛋白質、脂肪、碳水化合物。 第四類動物性食物,包括魚、肉、蛋、奶,主要提供優質的蛋白質和能量。 第五類純能量食物,包括烹調油、糖果、堅果,雖提供能量,但是其他的營養相對少一些。(via 疾控科普)
來源: 北京12320在聆聽
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