夏天再熱也要吃飯，東北人的這個吃法太絕了，簡單美味菜飯全有了

夏天這麼炎熱，吃些什麼好呢？當然是美味又省事的美食才受歡迎啦。

夏天出汗多，補水的同時也要補充鹽分，不然身體會沒勁，人也不精神，食欲也會下降的，今天這道東北美食，讓人看了就食欲滿滿，不信你來看呀。

東北人比較豪爽，所以東北的美食也比較粗犷，大碗喝酒大口吃肉，一整就整得多多的，讓你吃飯吃足。

這就是東北的包飯，看看是不是很有食欲啊，就連不愛吃菜的孩子也能吃下去，還很喜歡呢，它的做法簡單，菜飯都有，食材也簡單，普通的菜市場就能買到，做起來老省事兒了，吃起來也是滿滿的滿足呢。

東北人有時候下班回家不愛做飯了，也會做這個包飯，裡面的菜有時候是尖椒土豆絲，有時候是其它的，這個并不是固定不變的，可以根據自己的喜好來靈活選擇，但唯一不變的是雞蛋醬，太好喜歡了。

雞蛋醬在東北超受歡迎，家家的飯桌上都有會，特别是春天和夏天，因為這時正是新鮮蔬菜大量上市的季節，一碗雞蛋醬，幾葉大白菜，幾根大蔥，再來個玉米面在餅子，真是比啥肉都香，吃着就是對胃口。

雞蛋醬的做法也不難，但你知道是先炒醬還是先炒雞蛋嗎？又或者要不要加水呢？東北包飯到底又是啥味道呢？哦，對了，這樣吃一周據說能瘦一圈呢，快來下面了解一下吧。

食材：土豆2個，青椒1個，紅椒1個，白菜1棵，大醬2勺，全蛋液150克，大米1杯，食用油适量，生抽1勺，鹽适量

方法：

1. 先将所需要的食材一一準備好，青菜清洗幹淨備用，大米洗淨做成大米飯，

2. 青椒和紅椒切成絲，

3. 土豆去皮切成絲，當然刀工不太好的可以用剝絲器來幫忙哦，

4. 全蛋液倒入備用，當然也可以用雞蛋，但需要攪打均勻哦，

5. 炒鍋裡放入适量的食用油，加熱後先來炒醬，放入大醬充分炒勻，

6. 接着加入全蛋液，全蛋液倒入之後不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均勻出鍋備用，雞蛋醬就炸好了，

7. 加起鍋，鍋裡油熱後先來炒青紅椒，再加入土豆絲一起翻炒，注意這裡土豆絲在切好之後最好用涼水浸泡一會兒，這樣炒出來的土豆絲比較脆，而且不會粘在一起，炒的時候加1勺生抽增味提色，再加鹽調味，

8. 白菜葉慢慢一個一個掰下來，清洗幹淨，去掉底部1寸長左右，一起就緒就可以開包了，

9. 先取一片白菜葉，抹上适量的雞蛋醬，再放入白白的大米飯，最後來一些炒好的尖椒土豆絲，一個包飯就做好了。

石榴小語：

1. 東北包飯的白菜盡量選用白菜裡面比較嫩比較脆的部分，因為這樣更好吃哦。

2. 炒醬的時候不要加水油稍多一點，雞蛋稍多些，這樣醬不會太鹹，比較好吃。

東北包飯好吃不胖，想瘦的人快來嘗試吧。苦夏不愛吃飯也要試試，不會做飯的人看了也能會做，也來試試吧，嘗嘗東北的味道，品品東北人的豪爽和熱情。

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