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泡發海參的正确步驟是什麼

生活更新时间:2024-11-19 04:21:22

泡發海參的正确步驟是什麼（沒有什麼是泡發海參解決不了的）1

好多年沒寫菜譜了，懶！正好這幾天又發海參，就寫個泡發海參的方法吧。圖片傳上來都無法顯示完整，郁悶了。

By 洋白菜菜子

用料

幹海參适量
純淨水适量

做法步驟

泡發海參的正确步驟是什麼（沒有什麼是泡發海參解決不了的）2

1、幹海參放到幹淨無油的容器中，倒入純淨水，水量高過海參，我用的樂扣玻璃密封盒。放入冰箱，每天早晚各換一次水，泡到海參捏起來沒有硬芯（我的泡了大概一天半時間）。

泡發海參的正确步驟是什麼（沒有什麼是泡發海參解決不了的）3

2、用幹淨無油的剪刀沿着腹部剪刀，将海參的内髒沙粒等清理幹淨，海參腹腔内的條狀物不要扔掉，清洗幹淨後将幾條條狀物輕輕剪斷，這樣海參能發得更好，我每根剪了兩三刀。剪完可以放回冰箱繼續泡一泡。

泡發海參的正确步驟是什麼（沒有什麼是泡發海參解決不了的）4

3、泡到海參基本漲到不再變大，放入幹淨無油的鍋中煮20-40分鐘，我一般煮二三十分鐘，關火自然放涼，放入裝有純淨水的密封盒繼續冷藏。

泡發海參的正确步驟是什麼（沒有什麼是泡發海參解決不了的）5

4、繼續泡發至不再漲大即可，我是煮完又泡了半天時間。海參每天吃一根足已，每次多發的可以用保鮮膜裹好放在冰箱冷凍。

小貼士

注意泡發海的容器和鍋一定要無油，不建議小朋友吃海參。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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