2019年7月12日是入伏的第一天,就是說真正的暑熱開始了。俗話說“熱在三伏”,三伏天是一年當中溫度最高,同時也是潮濕悶熱的日子。如果不通過膳食進行調整,吃得不對,很容易導緻免疫力降低,引起疾病,人體健康就滑向了疾病那一端。坊間說的三伏天容易落下“病根兒”就是這個道理。
中醫謂:夏日食豆勝食肉,在這裡推薦最簡單實用的除病根的方法——三豆湯。三豆湯最早來源于《朱氏集驗方》卷七。所謂三豆湯,其實是由綠豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。它并不是單純的飲食,而是一個處方。它氣味香潤清甜,不僅可以調和百病,還有具有清熱解暑和健脾利濕的功效,男女老少都合适。夏天對于成人可以治療痱子,給孩子喝點這個,可以預防暑熱發燒,如果發燒了,也可以熬這個水給孩子喝,幫助出汗降溫!每周喝兩次三豆湯,讓你順利度過三伏天、除去病根健康養生!
黑豆:性平、味甘;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。
赤小豆:含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1、B2,能健脾利濕,散血,解毒。
綠豆:綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多,營養豐富,有清熱解毒、養血安神等作用,尤其适合夏季實用。
【材料】:黑豆30克、赤小豆 40克、綠豆 40克、冰糖 适量
【做法】:1、将黑豆、綠豆和赤小豆洗幹淨,用清水浸泡1個小時方便煮爛;
2、将泡好的三種豆放入湯鍋裡;
3、加入适量多的清水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煲1個半小時;
4、黑豆一直煮不到完全開口,但是赤小豆、綠豆都煮爛成花;
5、關火前調入适量冰糖待融化即可。
放涼後連湯帶豆一起食用,三伏天來了,這麼好的解暑祛病方法趕緊存下來,也記得給朋友們看看哦!
【小提示】:
1、脾胃功能特别差,易腹瀉的孩子不要經常喝三豆湯。
2、加水和加糖量根據自己口味調節,喜歡濃稠的就少加水,喜歡清爽的就多加水。
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