家庭燒烤醬料的配方及做法-tft每日頭條

家庭燒烤醬料的配方及做法

生活更新时间:2024-11-27 12:53:47

天氣越來越暖和起來，人們喜愛在廣闊的野外聚在一起，喝點啤酒，再來點燒烤，享受一種自由快樂并有美味相伴的氣氛。特别是燒烤，近年來越來越受年輕人的青睐，享受那種燒烤的特有的煙熏味道。

家庭燒烤醬料的配方及做法（特色燒烤怎麼做的）1

買來的五斤五花肉，首先改一下刀把五花肉切成五公分左右的長條，随後去皮，去完皮之後給它切成片兒，這片的厚度，大概就一厘米左右就可以，不用太厚也不用太薄，太厚了不好烤熟，太薄了一烤該化了，五花肉切好之後。

開始進行給他調這個烤肉醬，首先準備點姜切碎，給他切成小碎末，蒜蔥都給他切碎了，切好之後備用，首先先調個料，花生碎裡面有孜然面兒，還有一些那個芝麻，放一勺鹹鹽大約五克左右，再放四克左右的雞精，接下來放四克左右的仔涼粉，倒入少許的生抽，不要太多一點就可，再放入少許的這個老抽燒烤醬少許一點就成了。

家庭燒烤醬料的配方及做法（特色燒烤怎麼做的）2

接下來再放點白糖給他增鮮，蔥姜蒜都放入碗中，炸油油溫要高一點，先給它澆在上邊兒，一下就激發出這個烤肉料的香味。随後快速地給它攪拌均勻就可以了，這種調好的秘制烤肉料非常的好吃，給它腌制都非常好，接下來倒入盆中進行腌制，五花肉首先開始攪拌均勻，攪拌均勻之後，給它腌制，腌制的時間最好是半個小時以上放冰箱腌制，效果更好，放冰箱之後，五塊肉就差不多凍成型了。

接下來再穿着就好穿了，開始穿五花肉，一般一個串兒最好穿的不要太多，太多的話爐子烤不下了，都穿好了，一串一串五花肉腌制好的，接下繼續烤烤五花肉的炭火不要太旺，最好是燒過20分鐘之後的炭火，一定要記住勤翻面，防止他一面兒烤，時間長了該糊了，過程當中，再給他刷一份烤肉醬，不願意吃的就可以不用刷了，吃着吃着就帶這個五花肉，烤到色澤金黃的時候，再給他撒一個辣椒辣椒面，用這種方法烤制的五花肉，肥而不膩，而且非常的香，比羊肉串烤肉味道還正宗，同時在烤的時候注意火候，火候不要太大，慢慢去烤。

家庭燒烤醬料的配方及做法（特色燒烤怎麼做的）3

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