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每天吃什麼雜糧米

健康更新时间:2024-07-27 07:06:20

廢塑料過期大米碾成粉高精度模具=人造大米？

人造雞蛋都能做出來，人造大米有什麼做不出來的？

關于這些“假大米”的謠言你有聽過嗎？

每天吃什麼雜糧米（從食不果腹到吃出健康）1

圖片來源于網絡

目前大米已經成為餐桌上必不可缺的主食，根據調查顯示，我國約有65%的人口，也就是9.1億人以大米為主食。從食不果腹，到解決溫飽，再到吃出健康，一粒小小的米也發生了巨大轉變。

過去，大米隻是用石舂碾壓掉稻殼即可食用，如今，“精米白面”成為挑選主食的首要标準，人們更傾向于挑選“白、亮、透”的大米。這一标準使企業不得不适應人們的消費習慣，大米的加工也越來越精。但是，“精米”一定是精品嗎？

每天吃什麼雜糧米（從食不果腹到吃出健康）2

圖片來源于網絡

2020年11月3日發行的《稻米營養減損加工與美味白皮書》指出：稻米過度加工。不僅造成了糧食的浪費，還導緻營養成分的大量流失。由于谷類的營養成分主要分布在谷胚和麥皮中，精工精度越高，米胚和皮層去掉得更多，因此營養含量大大減低，長期食用會造成營養失衡。

根據衛生部的中國營養狀況調查，由于中國的傳統飲食習慣，缺失的營養元素主要為：鐵、鋅、鈣和B族維生素。目前已有七十多個國家推行主食強化，國家“十一五”規劃明确提出，推行主食營養強化，發展營養強化大米。

國家公衆營養與發展中心主任于小東說，繼加碘鹽、強化食用油、強化面粉後，大米強化在我國将成為營養素補充的一項重大戰略。

每天吃什麼雜糧米（從食不果腹到吃出健康）3

圖片來源于濟南真諾機械

人造大米又稱營養米

人造大米不是摻入塑料做成的，而是以碎米為原料，微粉碎後與營養強化劑預混料混合，通過蒸汽和水的作用，進行調制後進入擠壓機重新制粒，最終幹燥後與自然米進行混配，即得到營養強化大米。營養大米中所添加的強化輔料可以自由選取和配比，制成膳食米、礦物質米、黃金米等。

長期食用營養強化米，可以彌補日常飲食單一所造成的營養元素失衡，有效提高各種奇缺營養元素的攝入，對兒童健康發育和提高人們身體素質都有很大的好處。

每天吃什麼雜糧米（從食不果腹到吃出健康）4

圖片來源于濟南真諾機械

最後給大家計算一下

大米五塊多一公斤，看起來像大米并且價格便宜的PVC顆粒，價格也在8-10元一公斤，需要造假大米的原材料都比大米貴啦！

哪裡有賣這種大米的，告訴我，我立馬去收！

每天吃什麼雜糧米（從食不果腹到吃出健康）5

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