胡蘿蔔當中含有豐富的胡蘿蔔素以及各種維生素、礦物質和纖維素等營養成分，是很多人喜歡的餐桌美食。
當然，最被大衆所熟知的就是胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的主要來源。
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，攝入人體後，可轉化為維生素A。對于成人來說，維生素A每日攝入參考量，差不多相當于一根胡蘿蔔的量。
每天吃50克(生重)以上胡蘿蔔即可達到身體的基礎需要量;如果每天能吃100克或者200克左右胡蘿蔔，成人維生素A的攝入就可達到需要。
胡蘿蔔到底生吃好還是熟吃好？
答案是：生吃、熟吃都可以。
但是不同的吃法，攝入的營養會有所不同。
生吃
直接生吃，避免胡蘿蔔中的維生素C受到高溫營養流失
熟吃
胡蘿蔔當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，是一種脂溶性維生素，需要與油脂結合才能更好的被人體吸收和利用。
但要注意烹饪時溫度和時間也不宜過高過長，否則也會導緻胡蘿蔔結構被破壞，造成營養損失；另外口味要以清淡為主，避免過鹹。
最好的做法就是炖肉的時候适當加入胡蘿蔔，而且不要去皮。因為胡蘿蔔素及纖維素主要存在于皮下。
以炒菜、煲湯、熬粥的方式進行食用是不錯的選擇。
推薦幾個胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔炒肉
1、準備食材:胡蘿蔔、五花肉、蔥蒜、生抽、蚝油、糖、鹽、雞精；
2、熱鍋涼油中火下五花肉翻炒出香味，加蚝油、生抽、老抽、糖翻炒均勻,出鍋備用；
3、熱鍋倒油加入蔥蒜爆香，下胡蘿蔔絲翻炒2-3分鐘；
4、倒入炒好備用的五花肉，加少許鹽、雞精、蔥段，翻炒均勻,出鍋。
胡蘿蔔炒雞蛋
1、準備食材:泡發的木耳、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、植物油、鹽；
2、熱鍋涼油倒入蛋液，攤成雞蛋塊盛出備用；
4、鍋中留油放入胡蘿蔔絲炒到微軟；
5、加入洋蔥、木耳大火翻炒，加入雞蛋翻炒，加入适量鹽翻炒均勻，出鍋。
土豆胡蘿蔔玉米湯
1、準備食材:胡蘿蔔、土豆、玉米、番茄、蒜末、鹽、油。
2、熱鍋少油倒入蒜末翻炒出蒜香，加入胡蘿蔔、土豆、玉米大火翻炒1-2分鐘，倒入清水蓋上鍋蓋大火燒開。
3、番茄去皮、切小丁加入到燒開的鍋中。
4、中火炖15分鐘轉小火在炖5分鐘，放入适量鹽即可。
你最喜歡胡蘿蔔的那種吃法呢？
注：部分圖片來源于網絡，不為商業用途，如有侵權聯系删除。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
