内容簡介
不管是減肥還是控糖,大家都對“GI”這個概念很敏感。GI 是指“食物血糖生成指數”,也可簡稱“升糖指數”。它是反映食物引起人體血糖升高程度的指标,用來衡量食物中碳水化合物對于血糖濃度的影響。
專家簡介
于康,北京協和醫院臨床營養科主任,主任醫師,教授,博士研究生導師。緻力于肥胖症、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症及痛風症、腎髒疾病、外科疾病等各類疾病的營養治療。
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