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菜餡包什麼菜好吃

圖文 更新时间:2024-07-30 14:16:46

菜餡包什麼菜好吃(卷心菜素餡包)1

做法步驟

1、卷心菜一顆,洗淨後去蒂剝開焯水。

2、撈出冷卻,稍擠水切成碎。

3、韭菜一小把,洗淨切碎。

4、雞蛋2—3顆炒成雞蛋碎,放入卷心菜碎、韭菜和蝦皮。

5、加入适量鹽和香油順着一個方向調勻。

6、面團發酵成2—2.5倍後,撒幹粉揉勻。

7、再揪成均勻的小劑子。

8、擀成中間略厚邊緣略薄的面皮。

9、取其中一個,把調好的素餡放在面皮上。

10、沿着邊緣旋轉捏出褶,并收口。

11、依次包完其他,間隔擺放。

12、冷水入蒸鍋,大火燒開後轉小火蒸12分鐘。

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