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胡蘿蔔的營養價值及功效與作用

健康 更新时间:2025-05-25 00:53:43

胡蘿蔔的營養價值及功效與作用?每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類6~3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)35~25毫克,維生素B02~0、04毫克,維生素B04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量17千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在5幹焦~138千焦之間,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔的營養價值及功效與作用?以下内容希望對你有幫助!

胡蘿蔔的營養價值及功效與作用(你知道嗎?)1

胡蘿蔔的營養價值及功效與作用

每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類6~3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)35~25毫克,維生素B02~0、04毫克,維生素B04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量17千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在5幹焦~138千焦之間。

益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

促進發育:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫能力。

降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。

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